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2011-09-17
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BB在外婆家住了一大段時日, 我爸也多個星期沒有見愛孫了. 星期日, 沒有帶BB回西貢, 爸媽就決定來大埔, 係要見一見BB, 才能安心. 太太另有事要辦, 那就餘下我同BB, 及父母一同上茶樓, 飲茶. 係太和邨, 有兩間茶樓, 而且兩間野就打正對面, 所以等位有兩個選擇. 除非係指定要食某一間, 那麼, 邊一間較快俾到檯你, 邊一間就做到你生意. 不過, 我一等, 就等了成個鐘. 才收到鄉土風情的叫籌. 等到位, 才call其他人出現. 星期日飲茶, 不嬲都係咁. 我為了陪父母, 父母為了看BB. 呢一餐, 也是志不在食的. 都是以點心為主, 一家人飲茶, 一向都是這樣叫到成檯野. 不過小家庭, 人少少, 就唔會叫咁多既. 我們三個人, 就當然叫個飯食下啦. 而香港式飲茶既特色就是集合大江南北, 世界各地的美食. 所以, 我們係呢一度, 可以食到韓式既"石頭鍋飯".這一個石頭鍋飯先上, 大概是因為廚房出錯單吧. 錯有錯著時, 醒目的樓面知道我們同樣叫了石頭鍋飯, 就先交俾我們. 火熱辣的牛肉石鍋飯, 未撈之前看見爽脆的新鮮芽菜. 撈一撈. 把韓國的辛辣醬汁撈入去, 熱咋咋的, 把飯
係太和邨, 有兩間茶樓, 而且兩間野就打正對面, 所以等位有兩個選擇. 除非係指定要食某一間, 那麼, 邊一間較快俾到檯你, 邊一間就做到你生意. 不過, 我一等, 就等了成個鐘. 才收到鄉土風情的叫籌.
等到位, 才call其他人出現. 星期日飲茶, 不嬲都係咁. 我為了陪父母, 父母為了看BB. 呢一餐, 也是志不在食的.
都是以點心為主, 一家人飲茶, 一向都是這樣叫到成檯野. 不過小家庭, 人少少, 就唔會叫咁多既. 我們三個人, 就當然叫個飯食下啦. 而香港式飲茶既特色就是集合大江南北, 世界各地的美食. 所以, 我們係呢一度, 可以食到韓式既"石頭鍋飯".
這一個石頭鍋飯先上, 大概是因為廚房出錯單吧. 錯有錯著時, 醒目的樓面知道我們同樣叫了石頭鍋飯, 就先交俾我們. 火熱辣的牛肉石鍋飯, 未撈之前看見爽脆的新鮮芽菜. 撈一撈. 把韓國的辛辣醬汁撈入去, 熱咋咋的, 把飯汁肉菜撈一番. 撈好後, 辛口, 味道香, 飯焦脆卜卜. 芽菜就靠石鍋本身的熱力炒熟. 老土的形容一下, 這鍋飯, 真的是濃濃香香.
之後, 就是點心, 三個點, 就是平日飲茶常叫的鳳爪, 牛肉. 鄉土一點的, 來了個豬肚燒賣. 純新界式飲茶的點心. 先評鳳爪, 而家好多都只是豉汁鳳爪. 沒有辣椒圈, 豉汁既味道顯得特別的濃郁. 鳳爪, 走過油, 而且蒸得勁腍, 豉汁味亦滲入到其骨內, 是一籠出色的點心.
牛肉, 味道雖是鮮美, 但食落, 牛肉球既質感好似實左少少. 不過, 吃得出馬蹄粒, 牛肉球味道香, 加上喼汁令牛肉味道增強. 這小點, 也可以說聲好. 另外, 豬肚燒賣呢一個較為傳統的點心, 就令我覺得普通了一點, 應該落少少胡椒吊一吊味的但我們選擇了不落, 所以食落, 有少許覺得失色. 不過好的, 就是豬肚, 非常之腍, 可以說, 這豬肚, 仲腍過用來煲湯的豬肚.
最後, 也是傳統酒樓的常見物, 叉燒餐包. 包仔甜, 叉燒餡有粒粒肉, 內裡的叉燒醬也一樣的甜美. 想起兒時, 係茶樓, 食這些仿西式點心比起食正宗叉燒包, 更加之開心.
味道好, 地方也絕不鄉土. 不過, 要說這一間是有特式的食肆......在我感覺上, 這只是普通的一間酒樓. 不過, 食物倒是美味的. 而且, 這酒樓, 名是鄉土, 但完全沒有給人感受到鄉土的感覺......
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