冬蔭公公 (已結業)

在潤九月的深秋工作天，是一個秋風涼意的工作日，出外四圍跑不會覺得炎熱，反而是涼風處處，舒適得很。沙田區裡的食店處處，分佈也較散，然而在下為了方便交通上的安排，午飯地點往往都要集中在市中心內，特別是在火車站附近，方便在用膳後，可以乘車往別處。而今次所選的餐廳，位於沙田火車站樓上的連城廣場的冬蔭公公，它是一間以泰國菜為主的餐廳。餐廳以木材為裝飾，配上紅色，鮮艷無比，坐位以四人為主，有卡座和二人枱搭成的四人枱。雖然餐廳以泰國菜為主，但是亦有東南亞的食物供應。當中粉麵是以冬蔭湯作湯底，可是在下暫不感到興趣，反而點了其他菜式。海南雞飯配有中式老火湯，是日老火湯是青蘿蔔湯，是一個純正的中式例湯。估不到這湯頭清甜無比，就像在家煲的中湯一樣，完全沒有加上味精。雖然沒有紅蘿蔔在內，但是卻又不失為好喝的中湯。海南雞飯。雞件採用黃油雞，雞皮黃油豐富而帶光澤，閃令令的。不過雞件卻斬得連在一起，正所謂是黐刀，夾起來還要甩皮甩骨，好不容易把整件雞夾起來。幸好的雞肉還是滑滑的，蘸上三色醬，加添食味。黃油飯色澤黃白相間，吃下時不會太多油脂。馬來拉茶。杯子上全是拉茶的泡沫，已是拉沖下形成的，而且色澤呈現啡色。在沒有添加