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2016-06-13
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上週聽聞大勝軒將於香港開設分店即於今日特意來太古一試點了大勝軒沾麵看到餐牌上有冷沾麵可選，隨即選了冷麵坊間有冷麵提供的沾麵店較少是以在遞上餐單的一刻在下還是有少許期待的十分鐘後沾麵出現麵條看起來頗粗身麵汁則有數粒肥叉燒，唯平時熱得霧氣瀰漫的麵汁今日竟毫無動靜在試探性地把麵沾上汁後一放入口"我選的是冷面還是冷麵汁呢？"在稍為比室溫涼的麵條上，沾滿了比室溫暖，但比體溫冷的麵汁在下本來以為這是冷麵與熱汁之間快速傳熱的結果但在逐一試過兩種食材後才確認兩者都處於不倫不類的溫度在要求店員把湯加熱後湯的溫度勉強到達了入口有點暖的程度但離適合佐以沾麵的熱度仍相去甚遠總括來說：這店比較適合不知沾麵為何物的人、或即將出發到日本旅遊，想得到"劣質沾麵"基準的人
即於今日特意來太古一試
點了大勝軒沾麵
看到餐牌上有冷沾麵可選，隨即選了冷麵
坊間有冷麵提供的沾麵店較少
是以在遞上餐單的一刻
在下還是有少許期待的
十分鐘後沾麵出現
麵條看起來頗粗身
麵汁則有數粒肥叉燒，唯平時熱得霧氣瀰漫的麵汁今日竟毫無動靜
在試探性地把麵沾上汁後一放入口
"我選的是冷面還是冷麵汁呢？"
在稍為比室溫涼的麵條上，沾滿了比室溫暖，但比體溫冷的麵汁
在下本來以為這是冷麵與熱汁之間快速傳熱的結果
但在逐一試過兩種食材後才確認兩者都處於不倫不類的溫度
在要求店員把湯加熱後
湯的溫度勉強到達了入口有點暖的程度
但離適合佐以沾麵的熱度仍相去甚遠
總括來說：這店比較適合不知沾麵為何物的人、或即將出發到日本旅遊，想得到"劣質沾麵"基準的人
题外话/补充资料：
此餐廳空調不足，旁邊的胖婦們都叫苦連天
怕熱者請自量
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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