潮州鹵漢大飯店 (已結業)

一般火鍋的湯底，離不開幾款。但今次去了這間火鍋店，竟然有這款較少見的湯底-鹵水湯底。看到第一眼的感覺，就已經知道重口味。所以一向會調配醬汁的我，直接放棄自己調配，因為湯底的味道已經很足夠。大部份食材放下去也會被浸上濃濃的顏色，吃下去的感覺其實也沒有想像中偏咸，有點像壽喜燒的感覺，略帶一點甜味。至於放題的配菜其實都差不多但較為吸引的是生醃的海鮮吃起上來像吃日式刺身但是中式口味味道偏辣吃起上來十分過癮