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2014-08-31
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久聞這間餐廳的大名，知道它藏身在我以前辦公室的大廈內，經常 full house，食物也非常多好評。公關好友 C 小姐邀約聚舊，也實在很久沒有見過她喇，對上一次已經是一年前「五味樂緣」訪問 肥媽 的那一天，也要很多謝 C 小姐當天的幫忙！(雖然 C 不懂看中文及這篇文，但我已親口謝了她㖿 ^^)這天中午來到是坐無虛席，此餐廳的特色是外材中用，用的食材都是外地優質材料。「脆皮燒腩仔」$210C 很喜歡吃香口的東西。它用了西班牙黑毛豬做成燒腩仔，表皮新鮮熱辣脆卜卜，肉有「冰燒三層肉」的感覺，肥瘦相間，惦啊，雖然價錢不算便宜也值得一試！「蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒」$275半肥瘦叉一向是朕所好，這項叉燒肉質軟腍，蜜味很重，一咬肉及焦香突出，「坦擺梳」，真係叉燒界的張家輝，冇得輸！「黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣」$60有三重口感，黑豚肉包有流心鵪鷮蛋，再加上面頭的松露香，我會一口放它入口任由食材的優點盡情爆發。「脆皮西班牙黑毛豬叉燒包」$60新鮮熱辣出爐，墨西哥包皮，滋味程度也不用多說了吧？！我與公關小姐搶著吃第三件呢。。。「南瓜金沙蝦球」$280很邪悪的一道菜！它聰明在用了南瓜代替部份鹹蛋黃，減低了油
久聞這間餐廳的大名，知道它藏身在我以前辦公室的大廈內，經常 full house，食物也非常多好評。
公關好友 C 小姐邀約聚舊，也實在很久沒有見過她喇，對上一次已經是一年前「五味樂緣」訪問 肥媽 的那一天，也要很多謝 C 小姐當天的幫忙！(雖然 C 不懂看中文及這篇文，但我已親口謝了她㖿 ^^)
這天中午來到是坐無虛席，此餐廳的特色是外材中用，用的食材都是外地優質材料。「脆皮燒腩仔」$210
C 很喜歡吃香口的東西。它用了西班牙黑毛豬做成燒腩仔，表皮新鮮熱辣脆卜卜，肉有「冰燒三層肉」的感覺，肥瘦相間，惦啊，雖然價錢不算便宜也值得一試！「蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒」$275
半肥瘦叉一向是朕所好，這項叉燒肉質軟腍，蜜味很重，一咬肉及焦香突出，「坦擺梳」，真係叉燒界的張家輝，冇得輸！
「黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣」$60
有三重口感，黑豚肉包有流心鵪鷮蛋，再加上面頭的松露香，我會一口放它入口任由食材的優點盡情爆發。
「脆皮西班牙黑毛豬叉燒包」$60
新鮮熱辣出爐，墨西哥包皮，滋味程度也不用多說了吧？！我與公關小姐搶著吃第三件呢。。。「南瓜金沙蝦球」$280
很邪悪的一道菜！它聰明在用了南瓜代替部份鹹蛋黃，減低了油膩度，香口得來也吃得更健康。
「澳洲和牛千絲酥」 $70
似是蘿蔔絲酥餅的 friend，內裡面都多肉汁，外酥與內軟它都有做到。「花蓮鹵肉」$190
五花腩經過慢煮十二小時，用刀輕輕一切，肉就輕易地分離了。
吃起上來，沒有我想像中的肥膩，這個廚師值得一讚，不會吃到滿咀油，用來送白飯最好。這天中午我見到有別的人客吃「北京填鴨」，我向廚師查詢一下，原來他們會將鴨調味後風乾一天，到有人客落單就即場燒，再推在人客面前堂切。
下次我來晚餐，我也會想吃這個！我已跟 C 小姐約好了，下次聚舊，不用再等一年，大家 promised 啊 !
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