川滬小廚 (已結業)

師母是上海人，一次她從上海回來約我吃飯，我就帶她到這裡，一來近她的落腳點，二來她說下機後很累，不想走得太遠，於是是晚我跟姐、牧師和師母四人來這兒飯聚。 當晚菜全由師母發板，冷盤小吃有醉雞、薰魚和馬頭蘭拌海蜇頭，小菜要了賽螃蟹、糟溜桂花魚、紅燒師子頭、蔥爆羊肉和一個三鮮炒拉麵。 總括來說，味道已調至適合我們香港人的口味，師母說味太濃，而且油份頗多，最好味的是馬頭蘭拌海蜇頭，師母說師傳的刀工不錯，而且海蜇頭爽口o趙頭，馬頭蘭火喉恰到好處，不老不渣。但小菜就完全不適合師母胃口，糟溜桂花魚，魚夠鮮美，但酒糟香不足：賽螃蟹不夠滑，味精過多；獅子頭肥瘦分布不均，茨汁太杰；羊肉就不夠不失，但炒得太老，有點韌，炒拉麵尚算可以接受，因為三鮮料足，還有大量芽菜，多添一份爽脆口感。原本還想要甜品的，但大家都已九分飽，吃不下，就此作罷。