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2013-05-25
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眾多食物當中, 我和老公最鐘意日本野, 尤其各式各樣的刺身, 不過平常叫刺身, 食到破產都未夠喉, 我胃口細還可以, 但老公是大食積, 要食到佢滿足真係唔容易. 所以, 定價收費的日式放題就正正岩晒我地依兩個又貪心鐘意試新款, 又大食既人啦. 好啦, 入正題啦, 這天老公話帶我去食好野, 滿心喜歡啦, 還着到靚靚出去... 餐廳就是銅鑼灣的滿屋. 我們BOOK了6點, 早了到逹, 便在附近逛了一陣, 然後準時6時就上去了. 在搭LIFT 時差不多全部人都是上同一層, 即是大家都係去食放題的. 甫出笠, 已經人頭湧湧了, 跟侍應確認訂位後就可以入座. 這裡的座位, 真是超迫, 枱與枱之間只有2-3吋的空隙, 親密度簡直可以伸手餵埋隔離枱的客人, 可謂完全沒空間可言 坐定後, 再視察全塲的環境, 一直有人入座, 而座位的擺法我比喻是一枱麻雀咁, 很細的麻雀枱, 卻2隻2隻的叠了百幾隻麻雀咁...總之就係迫迫迫啦!雖然我一向很重視餐廳的環境, 不過食物質素和服務態度也是很重要的. 枱上放了厚厚一叠點菜紙, 刺身, 壽司, 手卷, 沙律, 前菜, 小食, 燒物, 炸物, 一品料理, 湯, 拉麵
甫出笠, 已經人頭湧湧了, 跟侍應確認訂位後就可以入座. 這裡的座位, 真是超迫, 枱與枱之間只有2-3吋的空隙, 親密度簡直可以伸手餵埋隔離枱的客人, 可謂完全沒空間可言 坐定後, 再視察全塲的環境, 一直有人入座, 而座位的擺法我比喻是一枱麻雀咁, 很細的麻雀枱, 卻2隻2隻的叠了百幾隻麻雀咁...總之就係迫迫迫啦!
雖然我一向很重視餐廳的環境, 不過食物質素和服務態度也是很重要的. 枱上放了厚厚一叠點菜紙, 刺身, 壽司, 手卷, 沙律, 前菜, 小食, 燒物, 炸物, 一品料理, 湯, 拉麵, 鳥冬, 飲品... 都可在這叠紙上找到. 然後就是自己填自己喜歡的食物落ORDER. 因為是放題開始時間, 眾食客都急不及待的遞上大疊大疊菜單, 侍應們也很機械式一見有單行過就收. 我們填了些刺身, 壽司, 天婦羅, 打算吃完再叫, 因為枱面空間很小, 一下子也放不了那麼多食物. 眼見隔離左右的食客很快有食物上枱, 我們以為也很快... 怎知, 等了很久還沒有食物上枱, 但附近的食客源源不絕有食物到來, 心中不是味兒, 由好聲好氣的催, 到後來燥燥地找經理反映, 還是要等了超過15分鐘才有第一碟食物來到. 這令老公很不滿, 我想當時他應該是很餓, 見身邊既人都食得津津有味, 自己就乾等無飯開.
等到頸到長, 來了第一道菜, 鐵板雪花牛柳粒. 心情雖然有點影響, 但也要試試食物質素如何, 牛柳粒有點硬, 不夠鮮味, 亦沒有牛肉的香, 質素很一般.
接着, 食物就陸續上枱, 當然也有不少搞錯和漏了單, 例如這個天婦羅, 明明沒有order 長腳蟹棒卻來了, 我們照吃, 怎料剛吃完又送上一碟沒有蟹棒的, 才知原來之前那碟是送錯了, 結果又食多了一碟 至於味道嘛, 天婦羅是做得不錯, 做到外脆內軟的, 特別推介蕃薯和南瓜, 很清甜而且很"淋" , 番薯是用番薯茸去炸的, 所以份外香滑. 鮮帶子其實是假帶子, 好似食炸蟹柳咁, 不過味道都唔差.
等了很久終於出塲的刺身, 賣相討好, 不過明明沒有叫甜蝦, 又來了... 不過幾隻蝦排在拼盤中, 又幾靚喎... 錯有錯着啦. 我們叫了些三文魚, 劍魚, 油甘魚, 北寄貝, 象拔蚌和帶子. 本來很保險的三文魚刺身, 最後居然是要放棄的一款, 三文魚的紋理一看就知質素一般, 油脂分佈極少, 完全是一堆加瘦三文魚肉, 大家都知三文魚沒有油其實不會有香味的, 所以這幾片三文魚, 味淡如水, 不夠滑, 完全的不合格. 帶子也有同樣問題, 不夠新鮮, 有點點腥味, 而且入口很多水, 不夠結實. 象拔蚌更是恐怖, 腥到不行. 不過也有其他美味的, 貴價的劍魚絕對是回本之選, 一片片平滑雪白, 入口很結實, 很有口感, 最重要是香味很濃郁, 亦沒有劣質劍魚的異味. 油甘魚味道也很好, 而且大大片的, 飽肚必選. 而最讚反而是送錯的甜蝦, 平時我不太喜歡吃甜蝦的, 因為不喜歡那軟淋淋黏黏的質感, 但老公試過說很甜, 我便一試. 果然沒錯, 蝦味很出, 入口即溶, 味道甜而濃郁, 留在口中良久不散, 絕對可以ENCORE. 北寄貝也頗新鮮, 不妨一試.
壽司我們揀了三文魚腩, 蟹子黑魚, 柚子鱆紅魚, 松葉蟹腳等... 大部份味道不過不失啦, 不見突出... 唯獨是鮑魚壽司令我印象深刻, 爽口的鮑片, 有很香濃的鮑魚味, 而且不會油膩, 又是ENCORE 的不二之選.
火炙類我們只點了一次, 鰻魚, 和風牛肉和三文魚.. 前兩者不吃也罷, 算不上美味, 三文魚還可以, 但火炙得不夠, 少了焦香味道.
卷物點了香芒海鮮卷, 金三文魚卷, 牛油果軟殼蟹反卷. 香芒海鮮卷有清甜的芒果粒, 夾雜着千島醬的酸甜, 十分醒胃, 在醬油味為主的食物中改變味覺, 增加了食慾, 不能錯過. 三文魚卷的三文魚明顯油脂分怖較多, 入口香滑. 軟殼蟹卷反而普普通通的.
鮮蟹粥, 粥裡面象徵式有一排蟹腳, 但瘦到不似有肉食,所以也沒花時間去"損"了, 粥的味道不錯, 不會很味精, 也煑得夠軟綿, 不過蟹味不重, 淡淡的, 加上其他濃味的食物是很好的配搭了.
另外值得推介的還有炒太平洋魷魚鬚, 蜆仔麵豉漡...但整個放題令我最印象深刻的竟然是燒有機菠蘿, 可惜忘了拍照. 燒得暖和的鮮菠蘿, 恰到好處, 不會太熟, 一口咬下很juicy, 很香甜, 當吃完成個放題滿口鹹味的時候吃上一口, 真如獲至寶, 既解渴又消滯, 萬萬不能錯過. 甜品還包了一人一杯雀巢雪糕和一粒雪米磁. 8點鐘侍應會先要食客埋單, $240/位, 其實不算很平, 網上的評價好的多, 試過後發覺其實只屬普通質素. 服務雖快, 但又很亂, 環境狹迫, 好有快餐放題的感覺. 始終吃放題, 也想relax慢慢食的, 這點就完全做不到了, 成個塲打衝峰咁, 令人不期然會食得好快好趕. 食物質素好壞參半, 不過不失啦, 同等價錢, 其實可以有更好的選擇!
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