影片
更多
2014-12-27
44370 浏览
最理想的自助餐模式，是能享受那悠閒用餐的兩三小時，再配合開放而寧靜的環境、舒適的桌椅、整潔的餐具、80%飽！The Lounge符合我的要求：樓底高、開揚、整潔、座位擺放寬敞、客滿亦不感嘈雜，不覺擠迫。是日下午茶自助餐，不求肚滿腸肥，只盼享受假期。因此，只挑合眼緣的吃。固有不少冷盤、熱葷、甜點未及記錄，請諒！立刻去片：(上圖) 燒賣：頂部配上鮮味的蟹籽，主要餡料豬肉嫩滑而走肥。儘管另一餡料小蝦仁給高質量的豬肉比下去，這顆燒賣仍然出色。(上圖) 煎蟹餅：誤以為它是「原整一大塊蟹肉」拆下釀成結實的餅。剛剛相反，是拆碎的蟹肉釀成餅，反而令餅體更鬆軟，入口立刻嚐到濃郁的蟹香。(上圖) 椒鹽墨魚球：雖然是以椒鹽烹調，但入口清淡温和，絶不熱氣。墨魚球沒有半點偷工減料，弄得結實並彈牙。(上圖) 叉燒包：叉燒和調味與我頗高的期望相符，絕對是肉嫰汁甜。特別是包子，弄得如棉花球，薄而鬆軟。(上圖) 蟹肉意粉：原來「原整一大塊蟹肉」在中後時段登場。這雙蟹鉗脹卜卜，肉質結實又富有彈性。意粉屬標準。亮點在蟹鉗。(上圖) 生滾粥：自選了小量粟米粒、大量蔥粒、四隻蝦。設有專人烹調，妙極！粥底棉滑，稻米夠香。惟蝦稍稍
是日下午茶自助餐，不求肚滿腸肥，只盼享受假期。因此，只挑合眼緣的吃。固有不少冷盤、熱葷、甜點未及記錄，請諒！立刻去片：
183 浏览
0 赞好
0 留言
頂部配上鮮味的蟹籽，主要餡料豬肉嫩滑而走肥。儘管另一餡料小蝦仁給高質量的豬肉比下去，這顆燒賣仍然出色。
(上圖) 煎蟹餅：
誤以為它是「原整一大塊蟹肉」拆下釀成結實的餅。剛剛相反，是拆碎的蟹肉釀成餅，反而令餅體更鬆軟，入口立刻嚐到濃郁的蟹香。
(上圖) 椒鹽墨魚球：
雖然是以椒鹽烹調，但入口清淡温和，絶不熱氣。墨魚球沒有半點偷工減料，弄得結實並彈牙。
(上圖) 叉燒包：
叉燒和調味與我頗高的期望相符，絕對是肉嫰汁甜。特別是包子，弄得如棉花球，薄而鬆軟。
288 浏览
2 赞好
0 留言
原來「原整一大塊蟹肉」在中後時段登場。這雙蟹鉗脹卜卜，肉質結實又富有彈性。意粉屬標準。亮點在蟹鉗。
(上圖) 生滾粥：
自選了小量粟米粒、大量蔥粒、四隻蝦。設有專人烹調，妙極！粥底棉滑，稻米夠香。惟蝦稍稍欠鮮味。
99 浏览
0 赞好
0 留言
油脂適量、肉滑味香。很想知道是採購自哪裡，抑或是自家製作。
(上圖) ...牛骨...薏米湯 (Sorry！忘記了名堂！)：
標準。值得一提：湯藏着的，是濃濃的肉香。
(上圖) 薯仔沙律：
標準。薯仔略「粉」。
170 浏览
0 赞好
0 留言
被友人吃盡，固未能評論。
(上圖) 三文魚刺身：
驟眼看，還以為三文魚脂肪比例不足，怎料入口幼滑鮮甜，魚脂和魚肉悄悄地在口內溶化。美中不足的是wasabi並非用新鮮山葵製成。
185 浏览
0 赞好
0 留言
普通，不詳述。
159 浏览
0 赞好
0 留言
熱的水果感覺頗特別，微微的果酸，暖暖的果肉，另有一番風味。
153 浏览
0 赞好
0 留言
已經符合基本要求：新鮮合時，清甜多汁。
154 浏览
1 赞好
0 留言
136 浏览
0 赞好
0 留言
點了「荔枝薄荷冰紅茶」和「粉紅玫瑰香草健康茶」。前者的荔枝、薄荷葉、薑片的味道由始至終沒有滲到冰紅茶裡，一眾材料貌合神離，可惜。後者好一點，粉紅玫瑰在熱水壺中泡浸逾十分鐘後終於滲出花香，但是熱水很快便放涼了。建議在熱水壺底配上一個燭台，讓燭火給熱水壺保溫。
2014平安夜的下午，在巨形的落地玻璃旁悠閒慢吃，躺在舒適的椅子上看着漸漸轉暗的天色，不禁輕嘆夕陽無限好，只是近埋單⋯⋯
张贴
