壽司德 (已結業)

日藉食客甚多，足見其出品有保證。舖面樓底甚高，分層錯落有緻，有氣派之餘亦見井然有序；射燈為主的光線令食物生色不少、非壽司枱座位備有活動板間，足見裝修花了心思，美感與實用兼備。刺身：大冰碗鎮上，保持魚生温度，聰明的做法。八爪魚極之出色，口感有如嘴嚼龍蝦，味道鮮甜，配海鹽和芝麻，必食！金目煗 油份足、左口厚切亦不俗，佐以酸汁，甚開脾胃。關東煮物：一般，還是比較喜歡石山。鹽燒銀杏：所用銀杏略為圓渾，肉身色澤通透，味偏淡而不澀。以鹽烤焗，合適之至。壽司：蟹肉：是夜精選，蟹肉上配以蟹膏，十分不錯。如師傅下次記得加鹽，更妙。赤貝：ok 但略為平淡，比不上歐師傅先將肉身冰鎮和完工前灑西柚皮的秘方。玉子：中上之作，甜味適中但蛋身較鬆散，美中不足。鮑魚：鮑身過份有梽 口，相信酒煮後會更理想。花竹蝦：生猛非常，吃罷蝦尾在碟上忽作跳動，像是泣訴為何把它吃掉，比龍蝦剌身全隻上其觸鬚蠕動更弔鬼！沙插、池魚：不俗。牛肉湯鳥東：麪條紥實，牛肉有味，不俗。營業至凌晨二時，夜遊人之另一選擇。是次造訪，出品水準以上，連二支啤酒+ 波子汽水，剩惠$1580。取價尚可，不枉此行。