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2024-07-21
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今午應舊同事之邀來到銅鑼灣一家主打江西地道傳統菜餚的餐廳。侍應殷勤和熱情地招呼每位客人，讓客人有賓至如歸的感覺，舊同事介紹這家餐廳的食材和配料都是從江西直送到香港，所有烹調也是江西籍師傅炮製。我們選擇悦廬商務二人套餐：先來一道涼菜雙拼（藕帶及蘿蔔皮：侍應循循善誘地解釋，藕帶是蓮藕的幼嫩根狀莖，由根莖頂端的一個節間和頂芽組成；果然很嫩，味道清香嫩滑，而秘製的蘿蔔皮很爽口，有嚼勁。繼而來了悦廬瓦罐湯：以蓮藕、花生、排骨作材料，味道鮮甜可口😋余干椒小炒肉：採用新鮮辣椒和鮮嫩的豬肉為主，以獨特的炒法令其香氣四溢，令人吃過不停🫠干燒小黃魚 : 煎到皮酥肉嫩的小黃魚味道鮮甜濃郁，回味無窮🥰南昌牛肉炒米粉：色澤鮮嫩，爽滑可口，食物有韌性，耐咀嚼，一口接一口痛快地嗦完一碗，再吃多碗😋本以為這餐的江西菜比較辣，不能多吃，幸而老朋友要求小辣讓我吃得津津有味😋最後送上涼粉作整餐的完結🫠
侍應殷勤和熱情地招呼每位客人，讓客人有賓至如歸的感覺，舊同事介紹這家餐廳的食材和配料都是從江西直送到香港，所有烹調也是江西籍師傅炮製。
我們選擇悦廬商務二人套餐：
先來一道涼菜雙拼（藕帶及蘿蔔皮：侍應循循善誘地解釋，藕帶是蓮藕的幼嫩根狀莖，由根莖頂端的一個節間和頂芽組成；果然很嫩，味道清香嫩滑，而秘製的蘿蔔皮很爽口，有嚼勁。
涼菜雙拼
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繼而來了悦廬瓦罐湯：以蓮藕、花生、排骨作材料，味道鮮甜可口😋
悦廬瓦罐湯
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余干椒小炒肉：採用新鮮辣椒和鮮嫩的豬肉為主，以獨特的炒法令其香氣四溢，令人吃過不停🫠
余干椒小炒肉
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干燒小黃魚 : 煎到皮酥肉嫩的小黃魚味道鮮甜濃郁，回味無窮🥰
干燒小黃魚
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南昌牛肉炒米粉：色澤鮮嫩，爽滑可口，食物有韌性，耐咀嚼，一口接一口痛快地嗦完一碗，再吃多碗😋
南昌牛肉炒米粉
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本以為這餐的江西菜比較辣，不能多吃，幸而老朋友要求小辣讓我吃得津津有味😋
最後送上涼粉作整餐的完結🫠
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