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2019-08-31
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這一兩年好像開了不少茶餐廳冰室, 有的主打懷舊, 有的主打健康食材。這晚開飯的地點, 外表是"懷舊"的冰室, 內裏其實就是現代化茶餐廳, 由特餐至小炒都一應俱存, 十分地道的"香港人"。這種霓虹光管真的很傳統, 總令我想起五光十色的彌敦道。茶餐廳內裏也是以香港地方特色作裝飾, 感覺更加親切。雖然這兒的晚餐以尖沙咀區來說真的幾抵食, 但我還是點了這兒的"貴價品", 鐵板雜扒! 或許是因為隔離枱那個鐡板餐太香太誘人了。先送上大大碗的紅湯, 羅宋湯。這個紅湯頗為多料有質素, 椰菜洋蔥西芹等蔬菜的清甜, 加上濃濃的番茄酸甜, 還帶有點點辣味, 組成了十分醒胃的餐湯。配湯的是蒜茸多士, 烤得又熱又香, 即使空口吃也很好味。雜扒送上來時真的有點興奮! 像小時候那樣, 有餐巾擋着濺起的油煙。當黑椒汁淋上肉上, 鐡板熱辣辣的發出那"滋滋"的聲音, 加上黑椒汁的香味四溢, 真是4D 的享受, 引得口水快要流下來。我第一樣吃的鐡板中的食物是薯條, 粗身薯條炸得外脆內軟, 是新鮮炸。雜扒中有雞扒, 厚切豬扒, 煙肉, 火腿, 腸仔和煎蛋, 各樣都不是那些高級食材, 但組合吃來就是兒時的味道, 簡簡單單, 但
這種霓虹光管真的很傳統, 總令我想起五光十色的彌敦道。
茶餐廳內裏也是以香港地方特色作裝飾, 感覺更加親切。
雖然這兒的晚餐以尖沙咀區來說真的幾抵食, 但我還是點了這兒的"貴價品", 鐵板雜扒! 或許是因為隔離枱那個鐡板餐太香太誘人了。
先送上大大碗的紅湯, 羅宋湯。
這個紅湯頗為多料有質素, 椰菜洋蔥西芹等蔬菜的清甜, 加上濃濃的番茄酸甜, 還帶有點點辣味, 組成了十分醒胃的餐湯。
配湯的是蒜茸多士, 烤得又熱又香, 即使空口吃也很好味。
雜扒送上來時真的有點興奮! 像小時候那樣, 有餐巾擋着濺起的油煙。當黑椒汁淋上肉上, 鐡板熱辣辣的發出那"滋滋"的聲音, 加上黑椒汁的香味四溢, 真是4D 的享受, 引得口水快要流下來。
我第一樣吃的鐡板中的食物是薯條, 粗身薯條炸得外脆內軟, 是新鮮炸。雜扒中有雞扒, 厚切豬扒, 煙肉, 火腿, 腸仔和煎蛋, 各樣都不是那些高級食材, 但組合吃來就是兒時的味道, 簡簡單單, 但吃得很滿足。
雞扒先煎得金黃再放上鐡板中, 肉嫩香口。而豬扒更是有驚喜, 厚身不但有口感, 而且更鎖住了肉汁, 十分滑溜。
其實份雜扒都幾大份, 所以我們只點多一客海南雞飯開心SHARE 就夠了。
這個海南雞飯的雞份量不少, 而且先起了骨吃起來更方便。雞肉不太肥, 即使連薄薄的雞皮吃也不會太有罪惡感。肉質軟滑, 但不配醬汁就可能淡了一些。
但我覺得吃海南雞飯的精髓在油飯上, 這個油飯頗爽身, 蒜和斑蘭的味道不會太濃太重。飯中吃到點點雞油加香料香, 味道剛好配肉吃。
去冰室怎能不點紅豆冰, 紅豆大大粒粒的很有口感, 花奶和紅豆的比例也調得幾平均, 在夏天飯後飲杯特別開心。
價廉物美的茶餐廳其實真是很難得, 下次有機會要試試那個招牌餐蛋飯。
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