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2019-08-31 66 浏览
這一兩年好像開了不少茶餐廳冰室, 有的主打懷舊, 有的主打健康食材。這晚開飯的地點, 外表是"懷舊"的冰室, 內裏其實就是現代化茶餐廳, 由特餐至小炒都一應俱存, 十分地道的"香港人"。這種霓虹光管真的很傳統, 總令我想起五光十色的彌敦道。茶餐廳內裏也是以香港地方特色作裝飾, 感覺更加親切。雖然這兒的晚餐以尖沙咀區來說真的幾抵食, 但我還是點了這兒的"貴價品", 鐵板雜扒! 或許是因為隔離枱那個鐡板餐太香太誘人了。先送上大大碗的紅湯, 羅宋湯。這個紅湯頗為多料有質素, 椰菜洋蔥西芹等蔬菜的清甜, 加上濃濃的番茄酸甜, 還帶有點點辣味, 組成了十分醒胃的餐湯。配湯的是蒜茸多士, 烤得又熱又香, 即使空口吃也很好味。雜扒送上來時真的有點興奮! 像小時候那樣, 有餐巾擋着濺起的油煙。當黑椒汁淋上肉上, 鐡板熱辣辣的發出那"滋滋"的聲音, 加上黑椒汁的香味四溢, 真是4D 的享受, 引得口水快要流下來。我第一樣吃的鐡板中的食物是薯條, 粗身薯條炸得外脆內軟, 是新鮮炸。雜扒中有雞扒, 厚切豬扒, 煙肉, 火腿, 腸仔和煎蛋, 各樣都不是那些高級食材, 但組合吃來就是兒時的味道, 簡簡單單, 但
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這一兩年好像開了不少茶餐廳冰室, 有的主打懷舊, 有的主打健康食材。這晚開飯的地點, 外表是"懷舊"的冰室, 內裏其實就是現代化茶餐廳, 由特餐至小炒都一應俱存, 十分地道的"香港人"。
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這種霓虹光管真的很傳統, 總令我想起五光十色的彌敦道。
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茶餐廳內裏也是以香港地方特色作裝飾, 感覺更加親切。

雖然這兒的晚餐以尖沙咀區來說真的幾抵食, 但我還是點了這兒的"貴價品", 鐵板雜扒! 或許是因為隔離枱那個鐡板餐太香太誘人了。
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先送上大大碗的紅湯, 羅宋湯。
這個紅湯頗為多料有質素, 椰菜洋蔥西芹等蔬菜的清甜, 加上濃濃的番茄酸甜, 還帶有點點辣味, 組成了十分醒胃的餐湯。
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配湯的是蒜茸多士, 烤得又熱又香, 即使空口吃也很好味。
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雜扒送上來時真的有點興奮! 像小時候那樣, 有餐巾擋着濺起的油煙。當黑椒汁淋上肉上, 鐡板熱辣辣的發出那"滋滋"的聲音, 加上黑椒汁的香味四溢, 真是4D 的享受, 引得口水快要流下來。
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我第一樣吃的鐡板中的食物是薯條, 粗身薯條炸得外脆內軟, 是新鮮炸。雜扒中有雞扒, 厚切豬扒, 煙肉, 火腿, 腸仔和煎蛋, 各樣都不是那些高級食材, 但組合吃來就是兒時的味道, 簡簡單單, 但吃得很滿足。

雞扒先煎得金黃再放上鐡板中, 肉嫩香口。而豬扒更是有驚喜, 厚身不但有口感, 而且更鎖住了肉汁, 十分滑溜。
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其實份雜扒都幾大份, 所以我們只點多一客海南雞飯開心SHARE 就夠了。

這個海南雞飯的雞份量不少, 而且先起了骨吃起來更方便。雞肉不太肥, 即使連薄薄的雞皮吃也不會太有罪惡感。肉質軟滑, 但不配醬汁就可能淡了一些。
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但我覺得吃海南雞飯的精髓在油飯上, 這個油飯頗爽身, 蒜和斑蘭的味道不會太濃太重。飯中吃到點點雞油加香料香, 味道剛好配肉吃。
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去冰室怎能不點紅豆冰, 紅豆大大粒粒的很有口感, 花奶和紅豆的比例也調得幾平均,  在夏天飯後飲杯特別開心。

價廉物美的茶餐廳其實真是很難得, 下次有機會要試試那個招牌餐蛋飯。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食