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2012-05-21
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旅遊熱點星加坡相信很多人也去過,對當地的美食應不會陌生.在當地也有不少朋友其中更不乏煮得一手好菜.耳濡目染下就算不去深入研究但在心中也有一個大概.不算整潔的小店.凍薏米水----望著水吧心裡正暗暗竊笑幸好不是叫熱飲!因為看到鄰檯的正在微波爐內加熱 .但原來凍飲也好不了多少!放在檯上不到一分鐘冰塊已全溶掉喝一口還是室溫的,味道本已甚淡,加冰惡性循環下再喝味道當然變得更淡.多謝$17!正宗喇沙----放在檯面上不會覺得自己是在吃一碗喇沙,因為並沒有傳來預期的香氣.經攪動後情況略有改善,湯底微辣有很濃的椰漿味,蝦味並不明顯,亦沒有磨碎蝦米的那種濃鮮.香料味道並不明顯.這湯底不是叫不夠熱而是只達和暖程度!豆腐卜像只用熱水淥一淥質感硬實如未經煮透,魚片雞蛋及幾隻開邊烚蝦沒甚可批評.原來正宗的喇沙是用上這種硬身不索湯近似米遷的東西,失敬失敬!我想生長在一個老式潮洲家庭內的人接觸螄蚶的機會是絕對比普通廣東家庭的多,至少是懂得分辨甚麼叫新鮮吧!如果堅持喇沙內有螄蚶才是正宗的話,那這幾粒不新鮮,味道腥臭的算不算?什麼叫物非所值?深切領會!如果這是在新加坡發生的話,這是不是叫做斬遊客?在是近年水準下滑還是
不算整潔的小店.
凍薏米水----望著水吧心裡正暗暗竊笑幸好不是叫熱飲!因為看到鄰檯的正在微波爐內加熱 .但原來凍飲也好不了多少!放在檯上不到一分鐘冰塊已全溶掉喝一口還是室溫的,味道本已甚淡,加冰惡性循環下再喝味道當然變得更淡.多謝$17!
正宗喇沙----放在檯面上不會覺得自己是在吃一碗喇沙,因為並沒有傳來預期的香氣.經攪動後情況略有改善,湯底微辣有很濃的椰漿味,蝦味並不明顯,亦沒有磨碎蝦米的那種濃鮮.香料味道並不明顯.這湯底不是叫不夠熱而是只達和暖程度!豆腐卜像只用熱水淥一淥質感硬實如未經煮透,魚片雞蛋及幾隻開邊烚蝦沒甚可批評.
原來正宗的喇沙是用上這種硬身不索湯近似米遷的東西,失敬失敬!
我想生長在一個老式潮洲家庭內的人接觸螄蚶的機會是絕對比普通廣東家庭的多,至少是懂得分辨甚麼叫新鮮吧!如果堅持喇沙內有螄蚶才是正宗的話,那這幾粒不新鮮,味道腥臭的算不算?
什麼叫物非所值?深切領會!如果這是在新加坡發生的話,這是不是叫做斬遊客?
在是近年水準下滑還是現在口味要求不同了?只知還是掛念the icon內自助餐的任吃喇沙!张贴
