我曾經多次在午餐時間光顧，每次都感到十分滿足。無論是與朋友還是家人同行，大家都對這裡的食物和環境讚不絕口。
分享給大家這其中一間我最想在香港想長做長有、讓更多人享受美食的餐廳！
這裡的環境讓人倍感親切，座位圍繞著廚房設置。每一位食客都是坐chef’s table，可以清楚看到廚師們默契配合、專注烹飪的情景。他們每次都會將準備好的食材一一擺出，即使是擺盤，也透着藝術感。
這些細節無不透露出對料理的熱愛和用心，每次都讓我想好好欣賞。光是看着師傅的烹飪過程，也讓我對每道菜充滿期待。
1
這裡的每日精選前菜每次都有不同的驚喜，例如：有一次我碰上水波蛋配莎樂美腸芝士泡沫，層次分明，味道豐富；慢煮三文魚配醃蘋果也是一道令人愉悅的佳餚，魚肉依然鮮嫩，與蘋果的酸甜完美結合；餐湯會在上面畫花，帶有藝術感，一點也不馬虎。單是前菜，已感受到廚師尊重食材和用心烹調。
1
至於主菜，每次來訪都能品嚐到不同的選擇，帶來新口味。最讓我難忘的是香煎劍魚腩配荷蘭汁泡沫。劍魚腩在日式料理作為刺身或壽司較常見，而我是第一次品嘗香煎的口味。劍魚腩看上去有點像豬腩肉，而咬下去油脂豐富且香氣十足，每一口都回味無窮，吃得好開心！
2
另外，還有威靈頓牛搭配松露汁。酥皮鬆脆，內裡的牛肉嫩滑多汁。以午餐的價錢吃到高質的一人份威靈頓牛和羊肚菌，實在令人滿足。
2
最近一次還試了蟹肉配甲殼汁意粉，入口是滿滿的蟹肉。Pasta 掛着醬汁，還隱隱透出龍蝦的香氣，鮮味濃郁。
每次離開這裡，我都感到心滿意足，工作日來吃午餐，不僅僅是一頓飯，更是為自己和同件叉電，好好吃飯，享受進食的細節。
十分感謝餐廳團隊每次都用心地為食客帶來驚喜和令人滿足的體驗，謝謝你們的堅持!
Tip: 小店位置有效，記得記提前預訂座位，以免去到摸門釘！
1
