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2014-06-13
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此鋪位上手餐廳是HK Diner，由開業到結業我都無幫襯過。XD它結業後就飛快地有另一餐廳頂上，那就是由海天花園酒家名廚主理的點心店，因為上年到過海天花園酒家吃點心，點心大多都好好好吃，所以我對名點屋都抱著相當大的期望。上午十點來到未見有人流，店鋪只是一條直巷，兩排枱櫈一左大右，全店大約可容納約50人。收銀員見到我便前來帶位，她要我坐梳化位隔離的一張加枱，我發現這個位置應該是放碗櫃，看來是沒櫃放就轉放張枱吧﹖收銀員行開後，我見到周圍都是吉位，但我沒有自行走去坐，而是出去向收銀員說："其實我唔趕時間，我等下一張2人位喇"。一會兒後，她對我說："入面大把位，你自己揀啦"。(我：...)之後看到其他客人都是自己揀位置坐的...枱面上鋪了餐紙及放上餐具，還有調味醬料樽及一桶點心紙。坐下後，店員就遞上一個熱水壺，原來並不是滾水而是普洱茶，別無他選...我不飲普洱的但無辦法下都照飲吧。期間聽到收銀員和熟客說才知道由6月9日起店內就會增多幾款茶類。(!!!)點心款式比預期之內少，基本酒樓都會提供的點心，如粉果﹑牛肉球﹑小籠包等，另外有些是十點半後及晚市才有，而價錢會較一般酒樓貴，不過免加一都可以慳返
它結業後就飛快地有另一餐廳頂上，那就是由海天花園酒家名廚主理的點心店，因為上年到過海天花園酒家吃點心，點心大多都好好好吃，所以我對名點屋都抱著相當大的期望。
上午十點來到未見有人流，店鋪只是一條直巷，兩排枱櫈一左大右，全店大約可容納約50人。收銀員見到我便前來帶位，她要我坐梳化位隔離的一張加枱，我發現這個位置應該是放碗櫃，看來是沒櫃放就轉放張枱吧﹖收銀員行開後，我見到周圍都是吉位，但我沒有自行走去坐，而是出去向收銀員說："其實我唔趕時間，我等下一張2人位喇"。一會兒後，她對我說："入面大把位，你自己揀啦"。(我：...)之後看到其他客人都是自己揀位置坐的...
枱面上鋪了餐紙及放上餐具，還有調味醬料樽及一桶點心紙。坐下後，店員就遞上一個熱水壺，原來並不是滾水而是普洱茶，別無他選...我不飲普洱的但無辦法下都照飲吧。期間聽到收銀員和熟客說才知道由6月9日起店內就會增多幾款茶類。(!!!)
點心款式比預期之內少，基本酒樓都會提供的點心，如粉果﹑牛肉球﹑小籠包等，另外有些是十點半後及晚市才有，而價錢會較一般酒樓貴，不過免加一都可以慳返十元八塊啦。(PS: 海天的早茶時段都有點心優惠，為起上來海天會較抵食囉 XD)
沒有了排骨蒸腸粉，就以鳳爪排骨飯$26及酥皮叉燒包$20作飽肚用。飯點以盎頭上，份量都夠一人享用的，小試了幾口飯，飯粒飽滿，濕度略為乾，不過當沾上肉汁後那濕度﹑口感就會剛剛好。
現今有好多酒樓都有酥皮叉燒包，這裡的酥皮叉燒包相當大件頭，表面酥香甜美，有如鮮奶球麵包，因為海天的叉燒很有名，所以我當然希望可以在酥皮叉燒包回味到那美味的叉燒，果然，叉燒粒肉質鬆軟，充滿蜜甜，肉量及醬汁量皆足夠，實在令我吃得十分滿足﹗
每餐都要有菜，估不到白灼靚油菜$18用上最平價的唐生菜，畢竟收十八大元，未免過份了﹗所用的豉油少鹹而帶甜，好少酒樓將豉油都做到這種"好味"，而甜豉油可減底在進食唐生菜時所接觸到的苦澀。
因為無什麼點心想吃所以豪氣地點選水晶鮮蝦餃$29，每棵都蠻大粒，餃皮不會一夾即穿，入口相當煙韌，並不會淋劈劈，蝦肉味道新鮮，肉質爽，碧綠色是脆肉瓜粒粒，整體的油份充足，不會乾爭爭。
另一款又是蝦，蒜蓉蝦春卷$28，每條春卷都好粗，外表金黃爆脆，入面塞滿蝦膠，彈力十足，春卷只要外脆用料足已經可以好好吃的了﹗
日常飲茶都會吃煎釀點心，當中以魚肉釀茄子是最平的款式，這裡魚肉釀茄子$18比其他酒樓來的貴，原來茄子的件頭是甚厚大之外，鯪魚肉也好大球，還好~炸過後的茄子仍然保持十足的juicy，入口又不會覺得油膩。
今餐最先來到的竟然是椰汁馬豆糕$18，可是我點都估不到會是這樣的耶...用膠兜上之餘，份量是十分之小﹗我有懷疑是否外購貨來的呀﹖糕身尚算有點彈性，至少不會硬實，椰汁味道極微但甜度極高，馬豆都算爽口，如果是十元八塊還可以接受，現要十八大元就實在是有點兒哪個了...
點心幾乎是同一時間送上來，只不過枱面實在好細，點心籠都貼近胸前了，對手都無得靠在枱邊，所以我們都吃得好急，以便籠子碟子可以盡早拿開，加上坐枱位置間都相當狹窄，輕易地聽到旁人在說什麼，人多之時就會很嘈吵的了。
题外话/补充资料：
閒日下午茶有全單85折的優惠，時間好似是2點至5點。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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