玖五牛肉麵 (已結業)

對我來說，台灣牛肉麵是可以列入本人Top 10至愛食物之一，今天專程一試玖五這店，當然不會因是由不是飲食專家的名人投資而來，為的是道地由台灣引入這名目。點了蕃茄牛肉麵及一杯冬瓜檸檬珍珠，作今天簡單的午餐。飲品先上，冬瓜茶底清清的，滲着淡淡的檸香，配上Q度適中的白色珍珠，是一個清淡不甜的飲品之選，若能讓冰凍感更突出，更消暑。因不知為何，冰塊下得不少的了，但仍不夠冰凍。主角終於上埸，牛肉是一塊塊的，份量不算少，還有紅蘿蔔件，蕃茄蓉及半透明的洋葱，也有老薑片及大量葱花。先喝兩三口湯，清甜有牛味，也有不俗的蕃茄酸度，湯夠熱，感覺不會肥膩，心大喜，因在香港不易找到好吃的台式牛肉麵。怎料，一放牛肉入口便由天堂跌落地獄，牛肉實而不腍，令很多肉纖維也攝入了牙縫，最敗筆是無甚味道，像煲完老火湯的湯渣。再吃白色扁麵條，揀了軟身，仍有煙韌的口感，所以揀硬身的話便真的頗硬，麵的入口感覺一般，滑又不滑，掛湯度又一般，麵本身也没有味道似的，唯一可取是份量不少的。被迫評這牛肉麵不合格，皆因牛肉及麵水準算差勁，紅蘿蔔件反變成最好吃的餸料！另外，為免錯判及給自己多個希望，我臨尾再問店員，紅燒牛肉麵的牛肉是和蕃茄牛肉麵的