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2014-12-08
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今日放工後要留在荃灣等上堂，所以跟同事留在荃灣醫肚啦~~同事介紹食這間正宗山西刀削麵皇，反正未試過，就試試吧~坐位其實頗狹窄，不過我們只想食個quick dinner，也沒有所謂啦~點了一份麻辣口水雞刀削麵跟一份麻辣手撕雞刀削麵(各$40)，跟同事分享~嘻嘻，因為我們很好奇，到底口水雞跟手撕雞有什麼分別呀~等了一會兒，刀削麵先上枱~~ 原來雞跟麵是分開上的~~先試一試湯頭，頗鹹的，是很普通的味精味...刀削麵寬寬厚厚的，頗煙韌，份量亦很多，食半碗已經很飽很飽~多等一會兒，麻辣口水雞跟麻辣手撕雞都上枱啦!!口水雞面層有大量的生蒜及麻辣醬，還有不少香脆的花生，看著也覺得辣呀!!!入口果然辛辣香口，但肉質頗鞋而且雞味欠奉....而手撕雞則沒有大量的醬汁在面層，反而是已經伴好了的~~ 底下墊有大量的青瓜，雞肉也是辛辣非常，但配著青瓜同食，入口則較為清新，而且因為有芝麻的關係，這雞又多了一重芝麻的香氣，可惜，肉質依然是不討好的~~這間刀削麵，其實麵是還可以的，醬汁也不錯，可惜最重要的湯頭跟肉的質素不合格呀....可惜呀可惜....
同事介紹食這間正宗山西刀削麵皇，反正未試過，就試試吧~
坐位其實頗狹窄，不過我們只想食個quick dinner，也沒有所謂啦~
點了一份麻辣口水雞刀削麵跟一份麻辣手撕雞刀削麵(各$40)，跟同事分享~
嘻嘻，因為我們很好奇，到底口水雞跟手撕雞有什麼分別呀~
等了一會兒，刀削麵先上枱~~ 原來雞跟麵是分開上的~~
先試一試湯頭，頗鹹的，是很普通的味精味...
刀削麵寬寬厚厚的，頗煙韌，份量亦很多，食半碗已經很飽很飽~
多等一會兒，麻辣口水雞跟麻辣手撕雞都上枱啦!!
口水雞面層有大量的生蒜及麻辣醬，還有不少香脆的花生，看著也覺得辣呀!!!入口果然辛辣香口，但肉質頗鞋而且雞味欠奉....
而手撕雞則沒有大量的醬汁在面層，反而是已經伴好了的~~ 底下墊有大量的青瓜，雞肉也是辛辣非常，但配著青瓜同食，入口則較為清新，而且因為有芝麻的關係，這雞又多了一重芝麻的香氣，可惜，肉質依然是不討好的~~
這間刀削麵，其實麵是還可以的，醬汁也不錯，可惜最重要的湯頭跟肉的質素不合格呀....可惜呀可惜....
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