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2011-07-24
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七月下旬(大暑)一直不明白為甚麼科記的豬扒那麼出名，所以雖然離家不遠也不常去；但今天早上突然多士癮起，勝香園又還在放假，思前想後記起這裡有好像不錯的厚多士，也就去了吃．這裡的豬扒真的那麼好吃嗎？好吃得在早上九時許，已經有幾枱客人在吃一大碟的豬扒飯，食力驚人！我可不能吃完一整碟飯，也對這裡的豬扒沒甚興趣，就只點了一份厚奶醬多，特別要大火和留邊；加上熱奶茶－這裡是預先落糖的，我要少糖，－就是很足夠的早餐了．先來的是黃山炒蛋，其實就是葱花火腿炒蛋．用的是煎香兩面而非’兜亂’的炒蛋方法，所以外表有點過熟，雖然裡面是半熟的充滿蛋汁，但質感遠不及後者的嫩滑．葱花幾香，但火腿切得太大片了，令炒蛋時不能’兜亂’來炒不但之，蛋的口感也受到影響．蛋的調味也太淡了，要加點鹽巴才能吊起其鮮味．之後來的就是奶茶－聞落是沒有奶香的，質感也偏淡薄，要不是已預先加糖，味道可會是淡如水！這杯奶茶太薄身，真的不算太好－唯一的好處就是溫度夠熱，喝到最後一滴還是極暖的，這可比不少茶餐廳出色！最後的就是多士－一看厚度就知道很對版！多士因為要求要烘得燶一點，所以麵包呈暗楬色，上面有幼身花生醬煉奶，香極了．拿起起一半看，裡面的麵包
一直不明白為甚麼科記的豬扒那麼出名，所以雖然離家不遠也不常去；但今天早上突然多士癮起，勝香園又還在放假，思前想後記起這裡有好像不錯的厚多士，也就去了吃．
這裡的豬扒真的那麼好吃嗎？好吃得在早上九時許，已經有幾枱客人在吃一大碟的豬扒飯，食力驚人！我可不能吃完一整碟飯，也對這裡的豬扒沒甚興趣，就只點了一份厚奶醬多，特別要大火和留邊；加上熱奶茶－這裡是預先落糖的，我要少糖，－就是很足夠的早餐了．
先來的是黃山炒蛋，其實就是葱花火腿炒蛋．用的是煎香兩面而非’兜亂’的炒蛋方法，所以外表有點過熟，雖然裡面是半熟的充滿蛋汁，但質感遠不及後者的嫩滑．葱花幾香，但火腿切得太大片了，令炒蛋時不能’兜亂’來炒不但之，蛋的口感也受到影響．蛋的調味也太淡了，要加點鹽巴才能吊起其鮮味．
之後來的就是奶茶－聞落是沒有奶香的，質感也偏淡薄，要不是已預先加糖，味道可會是淡如水！這杯奶茶太薄身，真的不算太好－唯一的好處就是溫度夠熱，喝到最後一滴還是極暖的，這可比不少茶餐廳出色！
最後的就是多士－一看厚度就知道很對版！多士因為要求要烘得燶一點，所以麵包呈暗楬色，上面有幼身花生醬煉奶，香極了．
拿起起一半看，裡面的麵包質地緊密，感覺軟稔；也烘得真正是外脆內軟，咬下去先是奶醬的甜，然後是麵包的淡淡麥香，厚厚的一片非常叫人滿足．這片多士雖然不及勝香園那裡的麵包香，但也算不錯；至少比起在不少地方吃到的有稔又薄的’頹’多士有誠意！吃完整份多士，也飽了大半－結帳，也只是五十一元，抵食．早上來一片這樣高質素的多士，最好！
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