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2016-08-08
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「嘩，好臭啊！」未食之前。「咦？幾好味喎～」食完之後。榴槤的魔力，就是這般神奇。是咁的，是日一大班人食晚飯，當中不少得榴槤Lover，桌上自然少不了榴槤。人一世物一世，乜都唔試咁就一世，我唔制！於是從敬而遠出現180度的轉變。榴槤三步曲之一：乾咖喱榴槤燴牛展（$168）泰國店員說，泰東北缺乏薯仔，所以一般當地人會以榴槤當薯仔用，吃落不會太大榴蓮味。乾咖喱非常的香，椰香味濃，辣度甚低，屬於送飯一流菜色。牛展吸收了咖喱汁，肉質彈牙，片狀亦容易咬。榴槤經過處理後味道不濃，質感亦果真像薯仔，有點硬，沒有平時榴槤的那種黏勁，食落亦只是吞嚥之後稍稍帶丁點兒榴槤氣息。作為入門版，不吃榴槤的人也絕對能吃。榴槤三步曲之二：榴槤皇布甸（$98）榴槤味開始來了，榴槤肉製成的球，放在椰汁布甸上。同檯不吃榴槤的人已放下了匙羮。榴槤本身的黏性讓它能黏成一團，還能看到一絲絲的結構，入口有種難以形容的感覺，口感很smooth，緊貼著味蕾都是榴槤的味道。不過這都只是貓山皇的前奏，好戲還在後頭。榴槤三步曲之三：貓山皇榴槤糯米飯( $358)平時非常愛吃芒果糯米飯，所以對這款將芒果換成貓山王的配搭戒心甚低。貓山皇果然強勁，
「咦？幾好味喎～」食完之後。
榴槤的魔力，就是這般神奇。
是咁的，是日一大班人食晚飯，當中不少得榴槤Lover，桌上自然少不了榴槤。
人一世物一世，乜都唔試咁就一世，我唔制！
於是從敬而遠出現180度的轉變。
榴槤三步曲之一：乾咖喱榴槤燴牛展（$168）
乾咖喱榴槤燴牛展
$168
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乾咖喱榴槤燴牛展
$168
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榴槤三步曲之二：榴槤皇布甸（$98）
榴槤皇布甸
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榴槤皇布甸
$98
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榴槤三步曲之三：貓山皇榴槤糯米飯( $358)
貓山皇榴槤糯米飯
$358
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好，撈得像餬一樣了，一口食下去，濃郁的榴槤味從口腔滲到鼻腔，滿口都是那股溫厚的氣息，感覺像呷了一口香濃的咖啡，餘韻沓然。貓山皇的黏性和糯米飯異常地配合，彷彿本來就是一家人。愛吃榴槤的人絕對讚不絕口，不吃榴槤的人(我)也會慶幸自己的勇於嘗試。好，榴槤三步曲之後講講其他菜色。
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泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯（$218）
用竹簍盛著的糯米飯感覺很特別，青木瓜沙律才是這道菜的關鍵。將三種食材混在一起吃，青木瓜沙律的酸和清新就令這道菜升了一個層次。泰式燉花膠 （$398）
泰式燉花膠
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感覺非常像平時食到中式的燉翅，非常香濃，「芡」的感覺頗重。原塊花膠由店員分好碗上，溫度夠熱，花膠、冬菇和蟹肉粒，滑溜的口感和鮮味，感覺滿滿的骨膠原。18巷鮑魚沙律（$158）
屬於重口味菜色，酸薑、生葱和一種看似是沙葛的蔬菜，一問店員之下，那是椰芯。鮑魚切塊，入口彈牙，帶有酸酸的清涼氣息和濃厚的薑味，和椰芯的爽脆和沙粉質感。不吃薑的朋友，慎選。泰式牛尾煲（$148）
一端上來我就嗅到牛尾的獨特氣息，牛尾一類的湯有能力讓人輕易分辨出來。像羅宋湯的感覺，牛尾已切斷可以逐節拿來吮，頗為西式的食法。泰式鮮蝦刺身($118)
蝦肉厚實新鮮，最喜歡還是其醬汁，青檸薄荷汁，非常清爽。辣椒膏炒蟹（$388）
非常惹味，辣度不算太強，蟹膏頗多，肉質肥厚。又是送飯一流菜色之一。
三色布甸拼盤（$108）
三色布甸拼盤
$108
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飲品方面，必喝之選是這個
椰青特飲($58)
椰青特飲
$58
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配合濃味食物特別清新
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環境方面，座位非常舒適。特別喜歡的是牆上的木雕，很有質感。
店來多數店員都是泰國人，
問及菜色時都能答出地道食法，
感覺正宗，且具特色。
如果想試地道泰東北菜，可試試這間。
张贴
