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2018-07-11
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到訪之前朋友對這裡的評價都是中規中矩，所以我亦抱著平常心來作座上客，不過當第一道菜式上枱之後就開始用心細嚼它的味道，竟然越吃越吃到師傅的心思和手藝。每一款前菜味道都令人深刻這款菜式很特別，看不出是甚麼吧！雖然不是名貴食材，但就能夠吃得出是用心之作，名為腐乳茄子，炸後的茄子帶點點甜，配搭在調製後的腐乳上，味道取得平衡，每人一件真的不夠滿足味蕾秋葵掩蓋著粉粉的淮山，師傅說特別之處是要沾上芥末醬油才領略到這道菜的心思蜜汁火肪是京滬菜的常菜，今次伴以一片炸腐皮才夾上包包入口，軟綿綿之中又帶出一點脆嗜辣者的口福來了，非常有地道川味的水煮魚，由粉皮配菜至肉身都充滿刺激聽說這一款炸豬手是其中一款招牌菜，其實吃了好幾款肉，到此刻已經不想再吃油膩食物了，但一口之後又被它的外皮鬆脆內皮嫩滑所吸引，真的是非常邪惡的美食富貴雞外型完全是雞樣子是非常期待的菜式，據老闆介紹內裡乾坤是塞滿洋蔥和其他香料配菜，的確是既香且滑如絲纖纖的拔絲芋蓮子甜度適中，入口粉香，不試便是損失喔
每一款前菜味道都令人深刻
這款菜式很特別，看不出是甚麼吧！
雖然不是名貴食材，但就能夠吃得出是用心之作，名為腐乳茄子，炸後的茄子帶點點甜，配搭在調製後的腐乳上，味道取得平衡，每人一件真的不夠滿足味蕾
秋葵掩蓋著粉粉的淮山，師傅說特別之處是要沾上芥末醬油才領略到這道菜的心思
蜜汁火肪是京滬菜的常菜，今次伴以一片炸腐皮才夾上包包入口，軟綿綿之中又帶出一點脆
嗜辣者的口福來了，非常有地道川味的水煮魚，由粉皮配菜至肉身都充滿刺激
聽說這一款炸豬手是其中一款招牌菜，其實吃了好幾款肉，到此刻已經不想再吃油膩食物了，但一口之後又被它的外皮鬆脆內皮嫩滑所吸引，真的是非常邪惡的美食
富貴雞外型完全是雞樣子
是非常期待的菜式，據老闆介紹內裡乾坤是塞滿洋蔥和其他香料配菜，的確是既香且滑
如絲纖纖的拔絲芋蓮子甜度適中，入口粉香，不試便是損失喔
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