渝人碼頭 (已結業)

和朋友按摩完，約了一起吃火鍋，便選擇了新開的重慶火鍋。這裡有地下和樓上，裝修簡約而光猛。我們點鴛鴦鍋:重慶麻辣大紅鍋拼酸蘿蔔老鴨窩，麻辣鍋是正宗的重慶味道，如置身重慶吃火鍋，就算點了少辣的辣度都很辣，不過又很香，令人吃到停不下來。酸蘿蔔老鴨，鴨肉鮮甜又香，湯底非常好味，忍不住喝了兩碗湯，要店員加湯才可以吃火鍋。本地手切肥牛，牛肉帶點嚼勁而不會靭，是一級肥牛，配鴨湯更突出牛肉的鮮味。有機鮮活松香菇，這個是自家農埸培植的，松香菇🍄，菇味不算濃，反而放在鴨湯，松香菇會鮮甜。花雕醉雞，花雕酒味不算濃，雞肉放在鴨湯內待六分鐘，雞肉嫩滑，雞味十足。萵筍條，我喜歡吃爽口的萵筍，所以淥的時間不會太長，就可以吃到萵筍的鮮甜味道。炸豆皮，這個豆皮可以淥一淥就吃，吃到脆脆的，不過店員建議要淥長些時間，待豆皮變成腍身，豆味更濃郁，我試過這個方法，果然是非常滋味。