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2011-01-06
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我是北方人，喜欢吃发面包子（鼎泰丰菜肉包子那样的），对小笼一向不是很感冒，所以虽然北京也有鼎泰丰，但从来没有吃过。看了一些香港的旅游攻略都推荐鼎泰丰，而且有纽约时报的评价，于是将该家饭馆列入了在香港必吃的18家食肆里边。结果一试觉得这个品牌如此被推崇是有道理的。最突出的感受就是精细，不管是菜品还是服务，无不渗透着这两个字。上菜顺序、餐具安排、调味品安排都很讲究，包子只是这个品牌成功的一部分，管理才是这家食肆让我欣赏的更大原因。黑松露小笼包回味很长，唇齿留香经典蟹粉小笼包要沾些姜醋（桌子上有小笼包吃法说明，很是窝心，呵呵）鲜虾烧卖外形很讨人喜欢，可能为了健康原因，烧卖的口没有放肥肉丁，略微有些干
看了一些香港的旅游攻略都推荐鼎泰丰，而且有纽约时报的评价，于是将该家饭馆列入了在香港必吃的18家食肆里边。结果一试觉得这个品牌如此被推崇是有道理的。最突出的感受就是精细，不管是菜品还是服务，无不渗透着这两个字。上菜顺序、餐具安排、调味品安排都很讲究，包子只是这个品牌成功的一部分，管理才是这家食肆让我欣赏的更大原因。
黑松露小笼包回味很长，唇齿留香
经典蟹粉小笼包要沾些姜醋（桌子上有小笼包吃法说明，很是窝心，呵呵）
鲜虾烧卖外形很讨人喜欢，可能为了健康原因，烧卖的口没有放肥肉丁，略微有些干
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