歌莉‧∴°﹒☆
不到印度也可品嚐到的「恆河咖哩」
歌莉‧∴°﹒☆
等级2
2012-10-04
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經過一星期的辛勞工作,星期五的 "Happy Lunch" 當然要吃好一點!這天我們又來到鼎鼎有名、米芝蓮一星餐廳 - 恆河咖喱屋進膳。雖然之前已經來過無數次,但每次到來總有驚喜發現,今次也不例外!

大概因為名氣大的關係,這店在午膳時間經常客滿,而且店舖面積不大就更顯擠迫。這天比較好一點,等了一會就有卡位「搭檯」;跟陌生人同檯對坐本來就是不舒服,但大家為了盡快享用美食也在所不計。幸而店內裝修頗為特別,在環境方面可加回一點分數。

酸辣咖喱魚件 (MACHALI FISH)
魚件新鮮可口,啖啖肉絕無半點骨絲。菜式名為「酸辣」,若可以「酸甜」來命名這道菜就更為合適;幸好我更喜歡這種「酸甜」的味道。酸酸甜甜的咖喱不是隨處可見,吃起來果真是與別不同,濃厚的質地配上雜菜似是很用心烹調出來的成果,怎不能令我的胃口大增呢?
酸辣咖喱魚件 (MACHALI FISH)
酸辣咖喱魚件 (MACHALI FISH)
天多尼豬仔脾 (Tandoori Baby Pork Legs)
因為即叫即燒的關係,這道菜需時比較耐一點。愈是等待就愈是期待,不過我的期待並沒有落空,眼前見到的食物不禁教我們嘩嘩大叫!!三隻燒得香脆帶點燶的豬仔脾,配上香蔥和檸檬,單看賣相已經相當好;到品嚐的一刻,豬仔脾外脆內嫩,肉質爽口彈牙,鹹度適中,加上檸檬汁絕無半點油膩的感覺!
天多尼豬仔脾 (Tandoori Baby Pork Legs)
天多尼豬仔脾 (Tandoori Baby Pork Legs)
千層烤餅
千層烤餅比一般烤餅更「香」、更「鬆」及更「脆」,用手撕來吃點上各款香濃的咖喱就更見風味,是我們每次到這店的必點項目。
千層烤餅
千層烤餅
臨走的時候老闆細問我們當天的菜式如何,真的感受到他對食物的執著和熱誠,他的用「心」成功製作出千變萬化而且充滿驚喜的咖喱菜式,也使這店榮獲米芝蓮一星餐廳的美譽,實在當之無愧!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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