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2025-02-20
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在農曆新年假期期間，我在AIRSIDE商場逛街時，突發奇想想品嚐東南亞菜。看到連鎖名店Chatterbox的招牌，因其座位寬敞舒適，便決定進店用餐。翻閱菜單後，發現價格頗高，例如招牌喇沙的價格在$128至$178之間，屬於同類型餐廳中較為昂貴的選擇。因此，我們選擇不點喇沙，而是點了海南雞飯作為主菜。文華海南雞飯 ($138) ★★★✰✰以這個價格來說，雞肉的份量尚可，主要由雞胸和雞腿組成，且已去骨。然而，搭配的醬汁、油飯和湯品表現平平，與一般外面售價在$60至$70的海南雞相比，並無明顯優勢。沙嗲串燒拼盤 ($128) ★★★✰✰沙嗲醬微辣且味道可口，令人印象深刻。可惜的是，肉類的質感較為粗糙，特別是牛肉和豬肉較為韌口。令人欣慰的是，搭配的生洋蔥片和青瓜清新可口，頗有在新加坡、馬來西亞及泰國街邊小攤享用串燒的感覺。星洲海鮮炒貴刁 ($128) ★★✰✰✰這道菜的醬汁和麵條質地與港式乾炒牛河相似，甚至比茶餐廳的牛河還要油膩，並且添加了臘腸，讓人懷疑是否符合傳統星洲貴刁的製作方法。海鮮方面則有不少無鮮味的魷魚塊，偶爾能見到幾粒帶子和兩隻口感不佳的蝦。總體而言，儘管坐位寬敞舒適，服務也相當不
文華海南雞飯 ($138) ★★★✰✰
文華海南雞飯
$138
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以這個價格來說，雞肉的份量尚可，主要由雞胸和雞腿組成，且已去骨。然而，搭配的醬汁、油飯和湯品表現平平，與一般外面售價在$60至$70的海南雞相比，並無明顯優勢。
沙嗲串燒拼盤 ($128) ★★★✰✰
沙嗲串燒拼盤
$128
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沙嗲醬微辣且味道可口，令人印象深刻。可惜的是，肉類的質感較為粗糙，特別是牛肉和豬肉較為韌口。令人欣慰的是，搭配的生洋蔥片和青瓜清新可口，頗有在新加坡、馬來西亞及泰國街邊小攤享用串燒的感覺。
星洲海鮮炒貴刁 ($128) ★★✰✰✰
星洲海鮮炒貴刁
$128
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這道菜的醬汁和麵條質地與港式乾炒牛河相似，甚至比茶餐廳的牛河還要油膩，並且添加了臘腸，讓人懷疑是否符合傳統星洲貴刁的製作方法。海鮮方面則有不少無鮮味的魷魚塊，偶爾能見到幾粒帶子和兩隻口感不佳的蝦。
總體而言，儘管坐位寬敞舒適，服務也相當不錯，但食物的質量卻顯得平淡。即使在商場的環境下，以這樣的價格，我期待能品嚐到更具水準的菜肴。
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