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2014-03-07
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話說有天人路過打鼓嶺道，看到主打售賣來路精肉的小店"Rossa Gourment"旁邊開了一間同樣以Rossa的字頭命名的店子，這店走的路線風格與前者是大相逕庭，賣的是如喇沙及肉骨茶一類的經典馬來美食。趁着今天好像口淡淡的要來點帶刺激性的東西之際，進來食一碗香辣惹味的喇沙確是當前不二之選....除了喇沙以外，這裡還有咖央多士可叫。此時想起數年前在新加坡咖央多名店"亞坤"與著名的多士相遇，在露天茶座外邊呷奶茶邊嘆脆卜卜的多士，過了良久後到現在情景仍是瀝瀝在目呢....既然如此，第一步驟必然便要叫一杯奶茶來懷緬一下。但很可惜的是，這杯茶雖夠滑但卻有欠茶香，甜度方面也有不如正宗出品的高(縱然喝得出是有下煉奶調味的，但很明顯是落得未夠重手)。忽然有感是店主可能是為了遷就港人口味而調輕手了....若是屬實，那就未免太可惜....至於作為小吃的咖央多又如何 ? 多士的烘脆度實屬一般 (不過顏色倒是帶微黃頗有賣相的)；咖央醬同樣地塗得未見重手致使食不出甚麼味道來....與前述的"亞坤"比較，水平可謂差了十萬八千里遠....幸好作為主角的咖喱喇沙倒是沒有令人失望 ---- 未吃已先嗅到十分濃烈的香茅以
除了喇沙以外，這裡還有咖央多士可叫。此時想起數年前在新加坡咖央多名店"亞坤"與著名的多士相遇，在露天茶座外邊呷奶茶邊嘆脆卜卜的多士，過了良久後到現在情景仍是瀝瀝在目呢....
既然如此，第一步驟必然便要叫一杯奶茶來懷緬一下。但很可惜的是，這杯茶雖夠滑但卻有欠茶香，甜度方面也有不如正宗出品的高(縱然喝得出是有下煉奶調味的，但很明顯是落得未夠重手)。忽然有感是店主可能是為了遷就港人口味而調輕手了....若是屬實，那就未免太可惜....
至於作為小吃的咖央多又如何 ? 多士的烘脆度實屬一般 (不過顏色倒是帶微黃頗有賣相的)；咖央醬同樣地塗得未見重手致使食不出甚麼味道來....與前述的"亞坤"比較，水平可謂差了十萬八千里遠....
幸好作為主角的咖喱喇沙倒是沒有令人失望 ---- 未吃已先嗅到十分濃烈的香茅以及南薑粉的味道。之後呷一口湯，是嚐得出一股濃郁而又辛辣之氣；至於椰味及香倒不算是十分的重；麵底方面不用我預先吩咐便已端來小弟最喜愛的滲滲(即油麵加上米粉)，而且份量還不算少的，令人吃得甚為過癮；配料除了慣常有的豆卜、魚片及蝦之外還有較少見的豬皮以及久違了鮮螄蚶粒，將之咬入口卜的一聲作響充滿着甜汁毫無腥氣，給人一種頗正宗的感覺；魚片甚為爽彈但欠了魚肉應有的鮮香；蝦也只是細小的一粒粒的嚐不出甚麼味來...
不過光只是吃着那撮螄蚶配上湯底及滲滲食，已覺今餐是值回票價了....张贴
