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等级4
香港仔作為民生小區,中菜館及酒家不少,但大多是粵菜館,潮汕餐廳比較少見。駟馬拖車潮汕飯店開業於香港仔中心二期,算是當中少有的一員。品嚐潮菜,滷水鵝片可算是不可或缺的經典菜式之一。鵝片都算滷得入味,軟嫩感合理。海蜇手撕雞、潮州沙茶炒牛肉及腿茸津白水準持平,未見特別。餐廳的煎炸菜餚普遍富水準。普寧炸豆腐脆香皮薄;椒鹽九肚魚外酥脆內滑嫩;蠔仔烙蠔仔味鮮,蛋餅略厚身。酸甜梅膏骨梅香酸感較預期輕,甜味重。同屬炸品的炸子雞製作出色,皮薄香脆,不肥,肉嫩富雞味,推介。主食潮式糖醋麵火喉控制理想,麵餅脆卜卜,添糖添醋口味合心!駟馬拖車潮汕飯店以煎炸菜餚較出眾,普寧炸豆腐、椒鹽九肚魚、炸子雞及潮式糖醋麵均屬推介。其他潮食如滷水鵝片及蠔仔烙都富一定水準,可試!
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香港仔作為民生小區,中菜館及酒家不少,但大多是粵菜館,潮汕餐廳比較少見。駟馬拖車潮汕飯店開業於香港仔中心二期,算是當中少有的一員。
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品嚐潮菜,滷水鵝片可算是不可或缺的經典菜式之一。鵝片都算滷得入味,軟嫩感合理。
滷水鵝片
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海蜇手撕雞潮州沙茶炒牛肉腿茸津白水準持平,未見特別。
海蜇手撕雞
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潮州沙茶炒牛肉
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腿茸津白
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餐廳的煎炸菜餚普遍富水準。普寧炸豆腐脆香皮薄;椒鹽九肚魚外酥脆內滑嫩;蠔仔烙蠔仔味鮮,蛋餅略厚身。
普寧炸豆腐
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椒鹽九肚魚
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蠔仔烙
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酸甜梅膏骨梅香酸感較預期輕,甜味重。
酸甜梅膏骨
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同屬炸品的炸子雞製作出色,皮薄香脆,不肥,肉嫩富雞味,推介。
炸子雞
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主食潮式糖醋麵火喉控制理想,麵餅脆卜卜,添糖添醋口味合心!
潮式糖醋麵
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駟馬拖車潮汕飯店以煎炸菜餚較出眾,普寧炸豆腐、椒鹽九肚魚、炸子雞及潮式糖醋麵均屬推介。其他潮食如滷水鵝片及蠔仔烙都富一定水準,可試!

[17/7/2022;Sun]
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-07-17
用餐途径
堂食
人均消费
$165 (晚餐)
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滷水鵝片
普寧炸豆腐
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炸子雞
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