北京老家

营业中

休息中

Item: 北京老家
Rating: 4
Author: Forest Chong

Beijing Home

237 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

19753

湾仔

$101-200

京菜 (官府菜) 汤品云吞/饺子中菜馆少盐少糖食店

178

条款及细则:
餐厅:	北京老家
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资讯:
餐厅:	北京老家

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Forest Chong

等级2

前些日子，我乘高鐵由香港直上北京，只要四個時辰，就可由東方昔日的小漁港經武漢過長沙，橫跨兩河，行程六千里，直赴京師。真有一種大地在我腳下的感覺。閒話休題，我在北京王府井享受正宗北京填的同時，我的朋友在Whatsapp已十分不值我在北京獨食難肥，勒令我第二天立即回港和她共晉烤鴨。地點選在了灣仔合和中心8樓的北京老家。出乎意料的是該京的烤鴨並不遜於全聚德的老店，當然全聚德的填鴨可以有三食，而北京老家雖然只有一食，但就鴨的品質仍算是皮脆肉嫩，油膏甘腴，實屬上乘之選。和北京風味不同的，全聚德用的是甜中帶些苦的麵醬，而北京老家似乎用的是一般食腸粉的甜醬或是乳豬醤🤔整體來說，北京老家的填鴨和北京全聚德可說是有得一比的，以後吃正宗風味的填鴨在香港也能吃到。同場還點了數味京菜，水煮魚似乎選用的是嫩滑桂花，還有花雕醉雞，絶對是美味推介。

前些日子，我乘高鐵由香港直上北京，只要四個時辰，就可由東方昔日的小漁港經武漢過長沙，橫跨兩河，行程六千里，直赴京師。真有一種大地在我腳下的感覺。

閒話休題，我在北京王府井享受正宗北京填的同時，我的朋友在Whatsapp已十分不值我在北京獨食難肥，勒令我第二天立即回港和她共晉烤鴨。

地點選在了灣仔合和中心8樓的北京老家。出乎意料的是該京的烤鴨並不遜於全聚德的老店，當然全聚德的填鴨可以有三食，而北京老家雖然只有一食，但就鴨的品質仍算是皮脆肉嫩，油膏甘腴，實屬上乘之選。和北京風味不同的，全聚德用的是甜中帶些苦的麵醬，而北京老家似乎用的是一般食腸粉的甜醬或是乳豬醤🤔
整體來說，北京老家的填鴨和北京全聚德可說是有得一比的，以後吃正宗風味的填鴨在香港也能吃到。

同場還點了數味京菜，水煮魚似乎選用的是嫩滑桂花，還有花雕醉雞，絶對是美味推介。