愛家素食 (淘大商場) (已結業)

以前去嘅齋舖，總有幾個特點：1)有幾尊頗大的佛像、觀音大士供奉當場，但往往受人冷落，儼如裝飾2)侍應、食客多為中年男女，他們忙忙碌碌，呼呼喝喝，高談闊論，跟一般酒樓飯館無異，更有違淡、簡、閒的素食精神3)一般齋舖的食品多數油膩、多人做色素，而且味膿上星期六經過淘大，發現有一素食店Buddha Hut，於是入去望望，首先吸引我的，不是食品，而是那位收銀員。他慈眉善目，向我（和其他食客介紹各款菜式），而且態度縱容誠懇，有別於一般連鎖店的機械式唸經。落單後到取食物處領取套餐，服務員一樣的慈顏悅色。這幾位年輕人雖然身穿制服，卻有如得道高僧，以身宏道。食品方面，這店雖以快餐店形式經營，卻頗有特色，而且崇尚天然有機，令大地氣色在口腔開始，與身心靈渾然合一。裝修方面，此店與一般連鎖食店差不多，也相當乾靜，只是有一具大電視在不斷播放青海無上師的節目，則仍有上述齋舖的硬銷感。唯望上師見諒。食品、環境（人和物）、服務是食店成功與否三大元素。Buddha Hut 是我會回頭的其中一間。