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2013-03-22
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小时候经常都吃鱼蛋粉，只因够平，$10一碗便可以吃得饱饱的。长大了，鱼蛋粉已经不再便宜，而我亦对鱼蛋粉失去了兴趣。最近，又回到过去，吃著港式食物，重拾小时候的味道，这些味道也不错吧。老板点了双丸，鱼蛋充满了鱼味，牛丸亦有肉的感觉，不像一般的只有面粉味。这粒鱼蛋比一般鱼蛋店的鱼味更浓厚，更富布质感，这便是小店一直讫立不倒的原因吧。鱼蛋是满足不到我这个食肉兽，还是来碗牛腩粗面实际点。牛腩酱油味很浓，软腍腍的，脂肪度低，正合我心水。最近吃的面类都是乌冬、拉面或意粉等；粗面，好像在我字典中已经消失了很久很久，爱它的又粗又弹，清淡的枧水味，依然的好吃。新景记最好吃的便是鱼蛋类，我们叫净鱼片，不过不知道亚姐说甚么甚么，所以最后来了的是这个样子。炸得很干身，入口尚算弹牙，富有鱼香，有时更咬到那小鱼骨的味道，这样的才与"鱼"称得上关系吧。因为我那碗牛腩面，所以另外又点了一份牛筋牛腩($70)。其实我点那份牛腩面时，也挣扎到底要牛筋或是牛腩，到最后两样都吃到，真好。这里的牛腩用了大量的酱油烹煮，颜色很深，味道很浓，适合重口味的你。而牛筋，似乎黏度不够。说真的，我不是十分喜爱港式味道，不过今时今日的鱼蛋粉
最近，又回到过去，吃著港式食物，重拾小时候的味道，这些味道也不错吧。
老板点了双丸，鱼蛋充满了鱼味，牛丸亦有肉的感觉，不像一般的只有面粉味。这粒鱼蛋比一般鱼蛋店的鱼味更浓厚，更富布质感，这便是小店一直讫立不倒的原因吧。
鱼蛋是满足不到我这个食肉兽，还是来碗牛腩粗面实际点。牛腩酱油味很浓，软腍腍的，脂肪度低，正合我心水。最近吃的面类都是乌冬、拉面或意粉等；粗面，好像在我字典中已经消失了很久很久，爱它的又粗又弹，清淡的枧水味，依然的好吃。
新景记最好吃的便是鱼蛋类，我们叫净鱼片，不过不知道亚姐说甚么甚么，所以最后来了的是这个样子。炸得很干身，入口尚算弹牙，富有鱼香，有时更咬到那小鱼骨的味道，这样的才与"鱼"称得上关系吧。
因为我那碗牛腩面，所以另外又点了一份牛筋牛腩($70)。其实我点那份牛腩面时，也挣扎到底要牛筋或是牛腩，到最后两样都吃到，真好。这里的牛腩用了大量的酱油烹煮，颜色很深，味道很浓，适合重口味的你。而牛筋，似乎黏度不够。
说真的，我不是十分喜爱港式味道，不过今时今日的鱼蛋粉店好像卖少见少，一碗二十多元的鱼蛋粉，要卖多少碗才够付租金?
趁鱼蛋粉还未没落前，好好的吃一碗吧。
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