火山燒 (已結業)

今日同友人們逛完銅鑼灣再於附近覓食，想起前一陣子在FB見到友人貼了到火山燒進食的相片好像好滋味，一於食火山燒！一入店內就見到有個水族箱，想必有很多新鮮生猛的海鮮。我們到達店內的時段是＄298一位，店員提到可追加和牛海鮮盛，＄88一位，我們都是海鮮迷，所以追加了。原來他們海鮮盛的配搭會因應時令而轉，今天就是和牛＋鮑魚＋翡翠螺＋虎蝦。與一般的店舖不同，這裡的爐是用火山岩石的熱力去燒熟食物，不是平常可見用鐵板去燒食物。為了讓我們可在爐上燒其他食物，海鮮盛的食物就交由店員為我們代燒了。我們就一邊燒其他食物一邊等美味的海鮮，和牛串率先送上，和牛的熟度燒得恰到好處，不但肉嫩而且牛味香濃，對我這個牛肉愛好者來說實在是一級的享受。鮑魚肉厚肥美，配上特別的燒汁，入口爽甜。翡翠螺大隻，而且肉甜，更可以很容易就將全隻挑出，虎蝦亦是燒得恰到好處，肉質爽口，吃得出十分新鮮，蝦頭的蝦膏亦十分鮮甜。全晚當然有燒其他食物，其他食物的水準亦很高，但這個和牛海鮮盛實在一流，令我一試難忘，故這次決定集中介紹它好了。最後我們都一致認為，由店員燒的好像特別美味，哈哈，我們實在太懶了。