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2017-02-01
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在旺角,听朋友讲有一间餐厅最近人气好旺盛的。 见今日放早,未够6点,便和友人睇睇要不要排队,幸好,因时间尚早,等了一会,就可进内。坐下,店员好快放下了两杯热茶。 我就隋即望下餐牌,除了丼，还有乌冬,寿司和小食。我见到餐牌有个冬日限定丼,梗要一试...北海道一番海老蟹丼 (冬季限定),这个餐厅用了很多食材,有赤牡丹虾,鲜牡丹虾籽,香浓龙虾膏和松叶蟹脚这个饭只有冬季限定,一定要食啦。店员 一上,已经被两只牡丹虾所吸引。还有个面豉汤送,好清,不会太咸,味道啱晒我口味龙虾膏份量成汤羮咁多,我念要用上了好多只龙虾才有那么多虾膏。龙虾膏简直可以用罪恶感来形容,每一啖放落口都充满著龙虾膏嘅浓郁鲜味,和饭捞埋一起吃,就中和了蟹嘅浓郁味,咁就不知不觉可以食晒啲龙虾膏啦松叶蟹脚我念都有成打,份量够晒十足,松叶蟹脚好大条,有一丝丝蟹的质感,新鲜。而牡丹蟹籽虽然不是好大粒,但见到颜色通透,一咬下去即爆,有海水的味道,唔会腥。虽然个碗不是太大,但份量十足,用料又新鲜,食完好饱牡丹虾食落好弹牙又鲜甜,因为好大只,,占咗碗面的一半,可以用刀义来享用,所以放落口时同平时食的口感完全不同,好爽口。哈哈。另外仲叫了个四重
坐下,店员好快放下了两杯热茶。
我就隋即望下餐牌,除了丼，还有乌冬,寿司和小食。
我见到餐牌有个冬日限定丼,梗要一试...北海道一番海老蟹丼 (冬季限定),这个餐厅用了很多食材,有赤牡丹虾,鲜牡丹虾籽,香浓龙虾膏和松叶蟹脚
这个饭只有冬季限定,一定要食啦。店员 一上,已经被两只牡丹虾所吸引。
北海道一番海老蟹丼
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.北海道一番海老蟹丼
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松叶蟹脚我念都有成打,份量够晒十足,松叶蟹脚好大条,有一丝丝蟹的质感,新鲜。而牡丹蟹籽虽然不是好大粒,但见到颜色通透,一咬下去即爆,有海水的味道,唔会腥。虽然个碗不是太大,但份量十足,用料又新鲜,食完好饱
牡丹虾食落好弹牙又鲜甜,因为好大只,,占咗碗面的一半,可以用刀义来享用,所以放落口时同平时食的口感完全不同,好爽口。哈哈。
另外仲叫了个四重火山盛丼 ,餐厅用上了鲜松叶蟹肉,加拿大海胆,三文鱼籽,拖罗蓉(赤身,甜虾,剑鱼腩,帆立贝,三文鱼籽,纹甲鱿鱼固名思义,四重火山,中间真系好像一个山咁高,4种配料 清晰地分布在饭的表面。
四重火山盛丼
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四重火山盛丼
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加拿大海胆好多份量虽然没有日本的入口即溶嘅或觉,但依然好香,好浓的海胆味。
中间的火山,原来是用了多种的鱼生,搅蓉,有赤身,甜虾,剑鱼腩,帆立贝,三文鱼籽,纹甲鱿鱼.唔挂得每一啖都有唔同嘅鲜味和不同嘅口感,有软,硬,爽同弹牙。
三文鱼籽,细细粒,色泽好光亮,卜卜声,捞埋饭和海胆一起食,梗直一绝。
一餐好满足,好满意的鱼生丼.价钱虽然不便宜,但食物的质素都好重要,所以价钱都合理
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