The Salted Pig (新城市廣場一期)

好友相約飯局，很久沒有踏足沙田，而且地鐵站直結，方便了最近常常落雨的天氣，第一眼就被餐廳的工業風裝潢吸引、黑色鐵架、射燈，帶點歐美的隨性 vibe。木桌上擺著簡單的餐具，幾張高腳椅，氣氛輕鬆又不失格調。服務員態度親切，點單時還會耐心介紹菜式，感覺挺貼心。

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叫了份dinner set
先試了北海道帶子刺身，三塊晶瑩剔透的帶子，入口鮮甜軟嫩，搭配三文魚籽的鹹香和蕃茄醋的微酸，味道層次豐富，像在舌尖跳舞。

主菜點了香煎比目魚配紅花意大利飯，比目魚煎得外脆內嫩，魚肉入口即化，配上濃郁的巴馬臣芝士和忌廉醬汁讓人一口接一口，拌入的車厘茄和菠菜增添了清新感，整體不膩。

另外試了他們的招牌手撕豬肉燒烤三文治，麵包烤得金黃酥脆，豬肉慢煮得軟嫩多汁，燒烤醬甜中帶辣，配上薯條，簡單卻滿足。

套餐甜品是自家製雲呢拿果仁雪糕，香濃滑順，果仁的脆口感讓人驚喜，完美收尾。

整體來說，The Salted Pig 菜式用心，環境舒適，適合跟朋友輕鬆聚餐，性價比也不錯，下次還會再來！

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