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2023-12-15
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楼上雅座!Cafe de la Olla及Horchata不爱喝的我今天照样不点咖啡，因为同事老早已决定要一杯，而我只是呷一口便罢。咖啡一入口，便已尝到烘培的烤味，渗在其中的就是酸味。那股酸味不是一般的，而是颇为强烈。不过，酸味中间又带有一丝果香。同事说是加入了香料，与其他咖啡的风味不同。Horchata喝来如椰子汁，又有些许合桃味。同事则说奶味好浓，但我却尝不到。餐前小吃—栗米片和杂菜同事和我一时弄不清应如何吃栗米片。栗米片也太小，蘸不上太多番茄及阿根廷青酱!干脆直接吃便算!原来栗米片有些微甜味，不蘸酱而直接吃，也是可以。杂菜尤如韩国腌菜，只是酸味更浓和更突出!Tamles de Hongos端午节将至，当然要吃粽子。墨西哥的粽子由玉米浆制成，吃来很黏湿，就如台湾的绿豆酥般。馅料则有菇，总算聊胜于无。曾尝试咬粽子底下的粽叶，但撕不开。原来是粟米叶，不能吃。这只粽跟秘鲁的，味道没有太分别。因为有red alert，所以认为红色酱料是辣的。怎料，那只是有辣椒的颜色，却没有辣味，好有趣。Pollo con Mole Negro 及 Ensalada MixtaPollo con Mole
楼上雅座!
Cafe de la Olla及Horchata不爱喝的我今天照样不点咖啡，因为同事老早已决定要一杯，而我只是呷一口便罢。咖啡一入口，便已尝到烘培的烤味，渗在其中的就是酸味。那股酸味不是一般的，而是颇为强烈。不过，酸味中间又带有一丝果香。同事说是加入了香料，与其他咖啡的风味不同。
Horchata喝来如椰子汁，又有些许合桃味。同事则说奶味好浓，但我却尝不到。
餐前小吃—栗米片和杂菜同事和我一时弄不清应如何吃栗米片。栗米片也太小，蘸不上太多番茄及阿根廷青酱!干脆直接吃便算!原来栗米片有些微甜味，不蘸酱而直接吃，也是可以。
杂菜尤如韩国腌菜，只是酸味更浓和更突出!
Tamles de Hongos端午节将至，当然要吃粽子。墨西哥的粽子由玉米浆制成，吃来很黏湿，就如台湾的绿豆酥般。馅料则有菇，总算聊胜于无。
曾尝试咬粽子底下的粽叶，但撕不开。原来是粟米叶，不能吃。
这只粽跟秘鲁的，味道没有太分别。
因为有red alert，所以认为红色酱料是辣的。怎料，那只是有辣椒的颜色，却没有辣味，好有趣。
Pollo con Mole Negro 及 Ensalada Mixta
Pollo con Mole Negro 就是鸡柳配Mole Negro。鸡柳好老! Mole Negro则如烧汁，但材料则是辣椒干、温胃香料及朱古力，难怪是深啡色!
Ensalada Mixta只是蔬菜而已。
Pescado a la Veracruzana 及Arroz & Frijoles Pescado a la Veracruzana - 翻查字典，原来这道菜色叫「韦拉克鲁斯州式烤鱼」。虽然分辨不出韦拉克鲁斯州式的特色，但烤鱼味道如普通烤炉鱼般，鱼肉尚算嫩滑，鱼片则特别香脆!难道韦拉克鲁斯州式在于红菜头粒?
Arroz看似西炒饭，哈哈!的确，味道有蕃茄的味道，也许真的是西炒饭。米粒有点如古斯米般细长，但较饱满。饭粒既没有镬气(证明不是西炒饭)，也不如意大利饭和西班牙海鲜饭般湿润，吃来还可以分辨出每颗饭粒。
Frijoles 就是斑豆豆泥，好「豆泥」，极像眉豆渣!
Flan焦糖吉士布甸，已经忘记其味，哈哈!
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