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2021-06-05
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今晚沒有人煮晚餐，亦不想下班後還要煮飯，唯有獨自一人出外吃個便飯，便放工後到蘭桂芳附近逛一逛，看看有沒有甚麼可以吃。後來看到一間新開張的壽司店，風格頗似在我在尖沙咀光顧那一間，便進去了，而且是不用排隊。位置：就在上蘭桂芳的那一直路，在串燒店的上方。環境：門面以紅色短日式窗簾作裝飾，室內呈L形狀，較狹窄，只有兩人卡座和吧台，壽司師傅就在吧台後方工作，牆上面貼有招牌或菜單，裝潢簡單。服務：桌上已提供一切用具，有濕紙巾可抹手，並在椅下有籃子可裝個人物品，方便食客，坐得舒適。晚市：特上壽司拼盤$258總共有十件壽司，包括有吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚籽、火炙左口魚邊、鯖魚、魴鮄和蔥吞拿魚腩壽司。味道最濃一定是海膽壽司，一入口先嚐到清甜，之後再有一層回甘味和海水味，三文魚籽晶瑩透亮，魚油濃而甜香，粒粒脆卜卜，接著是魚油味亦突出的左口魚，經火炙後更突出味道，加上軟韌的口感，這三款是最好吃的。其次是晶瑩通透的牡丹蝦、爽韌的赤貝和入口即化的吞拿魚腩，三者都帶有海鮮的清甜。之後是味道較淡的池魚、鯖魚、魴鮄和蔥吞拿魚腩壽司，魴鮄是粉紅與白色交集的魚身，肉質紮實， 味道清甜。鯖魚是平常用來
位置：就在上蘭桂芳的那一直路，在串燒店的上方。
環境：門面以紅色短日式窗簾作裝飾，
室內呈L形狀，較狹窄，只有兩人卡座和吧台，
壽司師傅就在吧台後方工作，牆上面貼有招牌或菜單，裝潢簡單。服務：
桌上已提供一切用具，有濕紙巾可抹手，並在椅下有籃子可裝個人物品，方便食客，坐得舒適。晚市：特上壽司拼盤$258
總共有十件壽司，包括有吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚籽、火炙左口魚邊、鯖魚、魴鮄和蔥吞拿魚腩壽司。
味道最濃一定是海膽壽司，
一入口先嚐到清甜，之後再有一層回甘味和海水味，三文魚籽晶瑩透亮，魚油濃而甜香，粒粒脆卜卜，
接著是魚油味亦突出的左口魚，經火炙後更突出味道，加上軟韌的口感，這三款是最好吃的。
其次是晶瑩通透的牡丹蝦、爽韌的赤貝和入口即化的吞拿魚腩，三者都帶有海鮮的清甜。
之後是味道較淡的池魚、鯖魚、魴鮄和蔥吞拿魚腩壽司，
魴鮄是粉紅與白色交集的魚身，肉質紮實， 味道清甜。
鯖魚是平常用來鹽燒，想不到刺身反而一點都不腥。總結，用料新鮮，但價錢定位較高，而且晚市沒有套餐，不包麵豉湯或沙律，感覺晚市不化算。
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