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2024-08-15
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今日帶小米到葵涌區拎開心咭，順便在此Tea一Tea。在各個地鋪餐廳之中，最終選了這家的下午茶。點了炒腸粉配黑啡。秘炒新加坡絕色腸粉 餐牌展示有几款配料：甜菜甫，蝦米，肉碎，黑醬油，蛋。視覺：全部食材炒埋一起變成咖啡色。腸粉和肉碎有焦焦邊，是剛炒出來的証明。腸粉中芯位仍然雪白，多虧黑醬油為腸粉上色。炒碎蛋也沾上黑醬油的色彩。嗅覺：剛炒起的腸粉熱辣辣，鼻子也感到那個香氣＆鑊氣。手感：全部材料細細粒和短切的腸粉容易用匙羹舀出來。剛好是一口的份量，不會Fling到面珠敦，不會Fling到周圍係，讓每一口都乾淨俐落。口感：菜甫脆，蝦米硬，腸粉彈牙，雞蛋軟綿綿，肉碎很結實，不同口感同時呈現。味覺： 菜甫不太甜，以鹹味為主。反而蝦米還透著微微的原味。腸粉本無味，但配上味濃郁的黑醬油和鹹香蝦米菜甫，中和了整體鹹味。假如菜甫甜度提昇就更好囉！嚐過油淋淋的炒腸粉，最後來一杯無糖無奶的Black coffee扮健康。 不過黑啡真係好苦好苦，令眼耳口鼻都乸埋一起了。
在各個地鋪餐廳之中，最終選了這家的下午茶。
點了炒腸粉配黑啡。
秘炒新加坡絕色腸粉 餐牌展示有几款配料：甜菜甫，蝦米，肉碎，黑醬油，蛋。
視覺：全部食材炒埋一起變成咖啡色。
腸粉和肉碎有焦焦邊，是剛炒出來的証明。
腸粉中芯位仍然雪白，多虧黑醬油為腸粉上色。
炒碎蛋也沾上黑醬油的色彩。
嗅覺：
剛炒起的腸粉熱辣辣，鼻子也感到那個香氣＆鑊氣。
手感：全部材料細細粒和短切的腸粉容易用匙羹舀出來。
剛好是一口的份量，
不會Fling到面珠敦，不會Fling到周圍係，
讓每一口都乾淨俐落。
口感：
菜甫脆，蝦米硬，腸粉彈牙，
雞蛋軟綿綿，肉碎很結實，
不同口感同時呈現。
味覺：
菜甫不太甜，以鹹味為主。
反而蝦米還透著微微的原味。
腸粉本無味，但配上味濃郁的黑醬油和鹹香蝦米菜甫，
中和了整體鹹味。
假如菜甫甜度提昇就更好囉！
嚐過油淋淋的炒腸粉，最後來一杯無糖無奶的Black coffee扮健康。
不過黑啡真係好苦好苦，
令眼耳口鼻都乸埋一起了。
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