亞蘇爾 (形點) (已結業)

家妹有日跟龜龜說，待再過一段時間，去吃吃那位卡元朗形點的人氣澳門葡國餐廳亞蘇爾，她說每逢午晚飯時段，門也站著一條排隊人龍，人氣頂沸，現在光顧可能要等上一小時方能入座。我說既然午晚市都生意滔滔，不如咱們找天三點左右光顧，午市人潮剛散，等候時間必定較短，遂選了週六下午茶時段光顧。估算正確，到埗時間為三點，果然門外並無排隊食客。裝修風格接為簡約型，接近美式Cafe 餐廳，有室外及室內座位，室內外座位以落地玻璃門相隔，中午陽光可直透室內，餐廳關上部份照明排燈，明顯用上了節能設計。共點了四道菜，菜未到前先點了三種不同口味的葡撻，分別為原味、檸檬及咖啡，皮鬆脆而不膩，蛋水甜而不會過頭，三種味道咖啡最得我心，因為帶有回甘味道。亞蘇爾小食拼盤包含霹靂魷魚、芝心馬介休球、辣肉腸芝士脆多士、黑醋豬手及香草烤義大利青瓜。霹靂魷魚是帶有酸辣的魷魚圈，酸辣味帶出魷魚鮮，既鮮味又醒胃。馬介休乃葡國鹹魚，混用薯蓉芝士造成的芝心球沒有嗆喉鹹味，只有馥鬱滋味。豬手先鹵入味，再灑上金蒜及淋上意式黑醋，皮爽脆，黑醋剛好化去了剩下的油膩，配合惹味金蒜，令人回味，幾種小食當中，筆者對它印象最深。切碎的辣肉腸加上芝士，放在法包上