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2015-09-06
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今天下午要在觀塘開會.這次開會所在的商業大廈, 大堂設計好大好靚!層層漸進的平台, 配上簡潔裝飾,陽光從玻璃牆身透進來, 自然的光線,構成超大的空間感.沿扶手電梯上來, 第一眼就看到這家CAFÉ.距離開會尚有一段時間,不如先享受個靚靚下午茶.由於己過了午餐時間, 沙律已售罄.唯有隔著玻璃櫥窗, 打量各款糕點.最後選了 SCONE + MUFFIN + LATTE付款後, 找個最佳位置 : 梳化.藍莓BLUEBERRY MUFFIN HKD 14初時MUFFIN不甚起眼!全因頂部裂紋不夠多,以為這是實篤篤, 乾爭爭的糕點.純粹為搭單而選擇這個MUFFIN.但手感卻是另一回事.熱烘烘的MUFFIN,(熱力使碟子形成了水珠)軟棉棉但回彈力十足: 捏一下, MUFFIN會變回原狀.MUFFIN頂部外層少少脆,但內在很軟熟,中央部份仍然濕潤,食至最後, MUFFIN没有掉下碎碎.糕底不算太甜, 亦感覺不到藍莓香精味.只係咬到果粒藍莓時, 食到藍莓的酸味.(個人經驗:試過某家CAFE落左香精就話自己是藍莓MUFFIN.成個糕底都係果陣香精味! 有陰影!)完成MUFFIN後, 枱面碟子很乾淨.這是糕
這次開會所在的商業大廈, 大堂設計好大好靚!
層層漸進的平台, 配上簡潔裝飾,陽光從玻璃牆身透進來, 自然的光線,
構成超大的空間感.
沿扶手電梯上來, 第一眼就看到這家CAFÉ.
距離開會尚有一段時間,不如先享受個靚靚下午茶.
由於己過了午餐時間, 沙律已售罄.
唯有隔著玻璃櫥窗, 打量各款糕點.最後選了 SCONE + MUFFIN + LATTE
付款後, 找個最佳位置 : 梳化.
藍莓BLUEBERRY MUFFIN HKD 14初時MUFFIN不甚起眼!
全因頂部裂紋不夠多,
以為這是實篤篤, 乾爭爭的糕點.
純粹為搭單而選擇這個MUFFIN.
但手感卻是另一回事.
熱烘烘的MUFFIN,(熱力使碟子形成了水珠)
軟棉棉但回彈力十足: 捏一下, MUFFIN會變回原狀.
MUFFIN頂部外層少少脆,但內在很軟熟,中央部份仍然濕潤,
食至最後, MUFFIN没有掉下碎碎.
糕底不算太甜, 亦感覺不到藍莓香精味.
只係咬到果粒藍莓時, 食到藍莓的酸味.
(個人經驗:
試過某家CAFE落左香精就話自己是藍莓MUFFIN.
成個糕底都係果陣香精味! 有陰影!)
完成MUFFIN後, 枱面碟子很乾淨.這是糕底綿密的証明.
(好怕食CAKE/MUFFIN時掉下碎碎, 儀態盡失!)
原味SCONE櫃內有2款SCONE : 原味(方形)及提子(圓形).
選擇了原味.
職員配上一個色澤暗紅的士多啤梨醬.是否還有另一種水果在內?
(鮮紅的士多啤梨醬, 很大機會是加入了色素!)
仍可看到細碎的士多啤梨組織.
牛油+士多啤梨JAM是SCONE的好朋友呀.
那麼, 牛油在哪裡?
把外表硬掘掘的原味SCONE上下對半開,金黃色邊框=硬D
中間淡黃色內部=軟D
SCONE的牛油味很濃, 只需配酸酸士多啤梨醬.味道已經很夾.
ROSE LATTE (M)表面與一般LATTEE無異,
高密度奶泡 + 心形花蕾的拉花
但鼻子卻感受到陣陣玫瑰香!
先試原來味道 :LATTE用牛奶的比例較多, 咖啡味不濃,
但嚐到有玫瑰味, 接近玫瑰花茶的味道.
加糖攪拌後, 看不到玫瑰花瓣呢!
花香從哪裡來! 莫非是玫瑰司立(SYRUP)??
還是先放一旁, 待處理糕點後再品嚐.
飲至底部, 玫瑰花成份出來了!
原來是花瓣花蕊的細末.
坐在餐廳的梳化,品嚐下午茶之美,
欣賞室內設計之美,
就在此時此刻!
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