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2018-11-17
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主打日本「精米」米飯菜式的日本餐廳。以為只有什麼什麼丼可以選擇，原來亦主打鐵板燒，刺身，米飯漢堡，卷物，串燒等等，一應俱全。更有很多創作料理，例如壽司漢堡，壽司冬甩，絕對值得打卡。刺身自選拼盤（三款）（$138)在十多款刺身當中，選了海膽，三文魚及帶子。海膽顏色亮麗，質感"挺身"，一看便知新鮮。海膽少少腥味都沒有，味道相當濃厚及鮮甜，跟在日本吃到的沒兩樣。三文魚有光澤，橙白紋分佈平均。食落有魚油香，口感豐腴。帶子質感柔嫩，味道鮮甜。這個價錢，絕對值回票價。鐵板燒日本南部地雞（$88)選用日本南部的地雞，比一般的雞肉少脂肪，雞皮下沒有一層黃色的雞油，不會有油膩感。以鐵板上桌，鐵板吱吱作響，雞肉煎完後再在鐵板上"辣一辣", 使雞皮更香脆可口。由於用上雞腿部份，肉質嫩滑彈牙。以燒汁作調味，鹹鹹甜甜，相當惹味。更附上柚子胡椒，蘸點一下，味道更清爽。雪花牛舌（$35)牛舌是厚切的，非常爽彈有咬口，但又不是咬不開的那種。撒上黑椒簡單調味，好吃！日本黑豚腩肉（$30)肥瘦相間的黑豚腩肉，肉質有點韌，不能輕易把肉從竹籤上扯出來，不推。吉列蠔忌廉芝士牛油果卷（$88)外層有一層麵皮包裹，好似中式糯米包的
更有很多創作料理，例如壽司漢堡，壽司冬甩，絕對值得打卡。
刺身自選拼盤（三款）（$138)
在十多款刺身當中，選了海膽，三文魚及帶子。
海膽顏色亮麗，質感"挺身"，一看便知新鮮。海膽少少腥味都沒有，味道相當濃厚及鮮甜，跟在日本吃到的沒兩樣。
三文魚有光澤，橙白紋分佈平均。食落有魚油香，口感豐腴。帶子質感柔嫩，味道鮮甜。這個價錢，絕對值回票價。
鐵板燒日本南部地雞（$88)
選用日本南部的地雞，比一般的雞肉少脂肪，雞皮下沒有一層黃色的雞油，不會有油膩感。以鐵板上桌，鐵板吱吱作響，雞肉煎完後再在鐵板上"辣一辣", 使雞皮更香脆可口。由於用上雞腿部份，肉質嫩滑彈牙。以燒汁作調味，鹹鹹甜甜，相當惹味。更附上柚子胡椒，蘸點一下，味道更清爽。
雪花牛舌（$35)
牛舌是厚切的，非常爽彈有咬口，但又不是咬不開的那種。撒上黑椒簡單調味，好吃！
日本黑豚腩肉（$30)
肥瘦相間的黑豚腩肉，肉質有點韌，不能輕易把肉從竹籤上扯出來，不推。
吉列蠔忌廉芝士牛油果卷（$88)
外層有一層麵皮包裹，好似中式糯米包的外皮，煙煙韌韌的，很過癮。
以日本米製作而成的壽司飯卷，飯粒真的好軟糯。
壽司卷內有牛油果及吉列炸蠔，有油潤及香脆兩種口感，一剛一柔，好匹配。
自家製鰻魚玉子燒（$68)
賣相跟一般的有些分別，外表不太工整。但這道玉子燒可是有內涵啊！
玉子燒的中央呈半溶狀態，好柔軟水嫩，咕嚕一聲便吞下去了。以鰻魚作餡，豐腴得很，整體味道帶微甜微鹹，相當惹味。
抹茶米奶（冷）（$48)
以米飯作主題的餐廳，連飲品都一樣貼題。
抹茶味相當濃郁，但就不太嚐到米香。有很多飯粒藏於飲品的底部，一粒一粒的，相當有口感。以米奶取代牛奶，口感較為清爽，加上味道少甜，相當健康。
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