很多朋友看到推薦吃完後都一致贊好
🍽 北歐小食
開胃的兩款北歐小點心非常有驚喜，以北歐經常吃到的食材和作法作為開場
🥧自家制牛奶麵包
太想念這個麵包了！外脆內軟，口感有點像脆皮muffin，搭配醇厚的手工黃油，每一口都散發著淡淡的麥香
▫煙燻蝦·梭魚子·香梨泡沫
煙燻Skagerrak蝦搭配梭魚子和球莖甘藍
梨子泡沫綿密，整道菜充滿層次感
▫鱒魚 ·夏蘿蔔：青瓜 ·辣根油
選用瑞典傳統Gravlax工藝醃製的鱒魚，搭配爽脆的夏季清新的青蘿蔔片，最後淋上帶微嗆香氣的辣根油，讓整道菜清爽之餘多了一層鮮明的辛香層次，特別開胃
▫挪威海螯蝦淚珠青豆
海螯蝦輕煎至表面微焦、內裡保持鮮嫩，搭配清爽的淚珠青豆與青豆pesto，再加上北歐風味的甜海藻高湯，蝦的鮮甜、海藻的清香、青豆的嫩滑完美融合，層次感十足！
🥩主菜雙雄
▫ 幹式熟成羊· 野蒜 · 釀羊肚菌
賣相非常好看的一道主菜
羊肉粉嫩無羶，很值得一試！
▫ A4和牛西冷·炭燒捲心菜· 甘筍· 小牛肉汁
A4和牛肥瘦均勻，搭配炭烤心菜和甘筍
牛肉的滑嫩與蔬菜的清脆形成完美的對比
這次終於完整體驗了他們的晚餐
廚師和店員們還是一貫地風趣幽默
每一道菜都像講故事一樣細心講解
隨餐的Wine pairing 超驚喜🍷
平時喝的酒大部分都是法國或義大利出產的酒
第一次喝北歐四國出產的紅白酒🥂
整體感覺偏清爽和他們的食物非常搭
酒鬼們一定不要錯過！
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