上環·型男Oppa主理·人氣話題韓式料理店
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O'rm
📍上環安和里2及8號地舖
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今日到訪的「O'rm」位於上環九如坊附近，新張開業不久迅速成為城中人氣話題餐廳，店鋪門面裝潢低調優雅，進入餐廳內即別有洞天，一瞬間氣氛點燃，餐廳格局有E人最愛嘅主廚長型吧枱，可以與一眾Oppa廚師交流。
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餐廳還有一排酒櫃陳列，侍應及主廚們更會輪番上陣，不時拎出珍藏與客人們舉杯盡興，非常熱鬧。餐廳主打韓式料理，由主廚Choi Junwoo 帶領，特意搜羅本地時令食材，融合韓式料理元素，變奏出一道道傳統與創新於一身的招牌料理。
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❀ Yuk hoe 紫菜脆片拌和牛肉 💲168 ⭐️4.3/5⭐️
𖥕 Clam muchim 涼拌本地蜆 💲118 ⭐️4.2/5⭐️
❀ Soy fried chicken 醬油炸雞 💲138 ⭐️4.3/5⭐️
𖥕 Cauliflower Gangjeong 韓式甜辣花椰菜 💲118 ⭐️4.2/5⭐️
❀ Bibim buckwheat noodle 蕎麥拌麵 💲138 ⭐️4.2/5⭐️
𖥕 Spicy pork jowl 辣炒豬頸肉 💲188 ⭐️4.4/5⭐️
❀ Korean churrus 韓式西班牙油條 💲88 ⭐️4.2/5⭐️
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落座後，Oppa侍應及主廚都非常熱情介紹餐牌及招牌菜式，再邀請我們品嚐餐廳的特式韓式美酒，入口微醺開胃。
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接下來正式品嚐兩道前菜，分別是紫菜脆片拌和牛肉和涼拌本地蜆，前者是主廚招牌作之一，每枱必點，賣相精緻討好，將和牛生拌肉放上紫菜片上，再伴以魚子醬增添咸鮮感，入口層次相當豐富鮮美;另一道涼拌本地蜆用上韓式制法融合本地食材，鮮甜蜆肉配搭韓式甜辣醬及紫蘇香油，令味道更為昇華。
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韓國料理當然少不了炸雞，品嚐了醬油炸雞及韓式甜辣花椰菜，兩者都炸得外脆內嫩，非常香脆，甜辣花椰菜更幾可亂真，非常適合素食者。之後主食方面挑選了蕎麥拌麵及招牌辣炒豬頸肉，前者賣相精緻，麵質入口清新爽彈，很不錯。另一招牌辣炒豬頸肉更有驚喜，炭燒令豬頸肉非常惹味，鎖住肉汁，主廚上枱時更會大玩煙燻效果，非常有氣氛。
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甜品方面挑選左變奏版嘅韓式西班牙油條，主廚更展示自家製嘅紅棗醬，配搭西班牙油條，甜度適中，更適合香港人口味。
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➰總結
餐廳主打韓式料理，整個用餐體驗氣氛非常熱情，主廚與侍應們更不時與客人互動分享，食物水準亦相當出色，很有主廚的個人風格與特色，難怪新張開業已成人氣餐廳，值得推薦。
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