鮨燐

营业中

休息中

今日嚟咗上環嘅鮨燐，裝修係日本風，招呼都好殷勤主動，套餐包括田園雜菜沙律和日式蒸蛋，蒸蛋超滑溜，鮫鰈魚，上面灑了些竹炭鹽，放在上面是魚邊的部位，油份較重，火炙魷魚，上面掃了些豉油，又輕輕火炙過，所以特別香口，深海池魚，很滑很嫰，海紅鯛，肉質較厚實，口感彈牙，松葉蟹，上面搭配了一些紫蘇花，一絲絲松葉蟹肉的鮮甜味，很足料，金目鯛，上面是一些辣的蘿蔔蓉和萬能蔥蓉，師傅切得很厚身，味道鮮甜，牡丹蝦，上面是一些燒過的蝦膏，超香，牡丹蝦非常鮮甜，大吞拿魚腩，必食！油脂爆發，魚味濃郁，三文魚，很厚身，好肥美，梭子魚，充滿住火炙過的香味，沒有筋，皮香肉滑，火炙左口魚裙邊，上面是萬能蔥，油脂豐富，北海道馬糞海膽，足料，鮮甜，三文魚子，上面灑了柚子皮，味道鮮甜，口感脆卜卜，手卷，混合了拖羅蓉，三文魚子和海膽，手卷口感軟滑，味道鮮甜，份量很多，套餐包括在內的麵豉湯味道不會過咸，最後是日本香濃的黑芝麻雪糕為今晚這頓晚餐畫上一個完美的句號。