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2023-04-10
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相信大家喺網上都見過呢間餐廳嘅走廊，燈光閃閃，啱晒女士可以打卡😍 原來係風鈴🎐 可以做到燈光反射嘅效果，真係好靚❤️ 午市有定食及Omakase，Omakase由$450起，師傅手勢好而且經驗夠多，質素好滿意😊桧ひのき HINOKI $450•先付•胡麻豆腐白身魚南蠻漬日式浸菠菜•蒸し物•茶碗蒸材料精簡嫩滑，以蘑菇及銀杏為主•旬の寿司十貫•1. 間八: 原來係大型鰤魚，魚腩部位肥美，口感濃郁香醇~2. 伊佐木: 伊佐木厚切軟嫩，配紫菜醬令魚味特出✨3. 赤貝: 赤貝爽彈鮮甜 伴青檸汁好清新4. 牡丹蝦: 牡丹蝦鮮甜飽滿 蝦膏濃郁5. 梭子魚: 灸燒過表面 令魚油逼出😍6. 中拖羅: 一向都係我最愛✌🏼 魚香及魚油平衡得好🤩7. 銀鱈魚: 銀鱈魚部位肥美，灸燒過魚油飄香!8. 三文魚籽: 三文魚籽用醬油漬過，咸甜交替，口感豐富9. 海膽: 海膽入口creamy，鮮甜度好高🥰 推介!!!10. 海鰻: 海鰻肥美又厚肉 師傅好有心思起曬骨•卷物一本•: 香蔥碎吞拿魚腩卷 碎吞拿魚腩好足料😄 香蔥令味道更清爽😚•汁物•: 麵豉湯清鮮 •甘味•: 第一次試芝士雪糕，芝士咸香味突出🤓
桧ひのき HINOKI $450
•先付•
胡麻豆腐
白身魚南蠻漬
日式浸菠菜
•蒸し物•
茶碗蒸
材料精簡嫩滑，以蘑菇及銀杏為主
•旬の寿司十貫•
1. 間八
: 原來係大型鰤魚，魚腩部位肥美，口感濃郁香醇~
2. 伊佐木
: 伊佐木厚切軟嫩，配紫菜醬令魚味特出✨
3. 赤貝
: 赤貝爽彈鮮甜 伴青檸汁好清新
4. 牡丹蝦
: 牡丹蝦鮮甜飽滿 蝦膏濃郁
5. 梭子魚
: 灸燒過表面 令魚油逼出😍
6. 中拖羅
: 一向都係我最愛✌🏼 魚香及魚油平衡得好🤩
7. 銀鱈魚
: 銀鱈魚部位肥美，灸燒過魚油飄香!
8. 三文魚籽
: 三文魚籽用醬油漬過，咸甜交替，口感豐富
9. 海膽
: 海膽入口creamy，鮮甜度好高🥰 推介!!!
10. 海鰻
: 海鰻肥美又厚肉 師傅好有心思起曬骨
•卷物一本•
: 香蔥碎吞拿魚腩卷 碎吞拿魚腩好足料😄 香蔥令味道更清爽😚
•汁物•
: 麵豉湯清鮮
•甘味•
: 第一次試芝士雪糕，芝士咸香味突出🤓
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