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2023-03-06
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#pb食在上環 上環肉之料理Fine Dining🥩@diningcity_hong_kong 嘅restaurant week又黎啦🥰 即刻就襯朋友仔生日book左呢間位於上環嘅日式Fine Dining😋 佢係一間西日Fine Dining 開業一年幾 主打日本和牛😍 店內唔大 吧枱個邊有3張枱 另外仲有3張4人枱🤪 不過佢樓下係譚仔三哥 環境有少少嘈😐.佢平時嘅Full Course Tasting Dinner 價錢$898😋 今次經restaurant week試嘅menu 價錢$698一個人 價錢抵食好多😍✨Starter✨🔹自家漬前菜🥣佢嘅漬物係可以任加的❤️ 今次試咗兩款前漬物- 柚子醃大根、醃牛磅😋 柚子大根味道較驚喜 柚子嘅酸味同大根嘅甜味好夾😍 醃牛磅相對就普通d🤪🔹半熟日本A5和牛大根沙律🐮推介❤️ 用半熟日本A5和牛包住大根、紫菜等😍 A5和牛望落油脂分布已經好靚 一啖食落去有滿滿嘅油份 有入口即溶嘅感覺😋 入面包左大根、紫菜令和牛食落冇咁漏👍🏻🔹塩漬原隻蝦夷鮑魚配高湯凍🐚用左柚子wasabi汁去煮個鮑魚 上面再加高湯凍😋 鮑魚肉質爽口 汁煮完都唔會好濃味 食到鮑
上環肉之料理Fine Dining🥩
@diningcity_hong_kong 嘅restaurant week又黎啦🥰 即刻就襯朋友仔生日book左呢間位於上環嘅日式Fine Dining😋 佢係一間西日Fine Dining 開業一年幾 主打日本和牛😍 店內唔大 吧枱個邊有3張枱 另外仲有3張4人枱🤪 不過佢樓下係譚仔三哥 環境有少少嘈😐
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佢平時嘅Full Course Tasting Dinner 價錢$898😋 今次經restaurant week試嘅menu 價錢$698一個人 價錢抵食好多😍
✨Starter✨
🔹自家漬前菜🥣
佢嘅漬物係可以任加的❤️ 今次試咗兩款前漬物- 柚子醃大根、醃牛磅😋 柚子大根味道較驚喜 柚子嘅酸味同大根嘅甜味好夾😍 醃牛磅相對就普通d🤪
🔹半熟日本A5和牛大根沙律🐮
推介❤️ 用半熟日本A5和牛包住大根、紫菜等😍 A5和牛望落油脂分布已經好靚 一啖食落去有滿滿嘅油份 有入口即溶嘅感覺😋 入面包左大根、紫菜令和牛食落冇咁漏👍🏻
🔹塩漬原隻蝦夷鮑魚配高湯凍🐚
用左柚子wasabi汁去煮個鮑魚 上面再加高湯凍😋 鮑魚肉質爽口 汁煮完都唔會好濃味 食到鮑魚嘅鮮味😍 上面嘅高湯凍鹹鹹地 幾特別👍🏻
🔹三文魚子約克郡布丁🥠
用左約克郡布丁包住明太子cream 舖面有大量三文魚子😋 約克郡布丁係英國嘅家常食物 用雞蛋、麵粉、水整成 口感似麵包多過布丁👍🏻 咬落去有少少似油炸鬼 不過冇咁油淋淋🤣 整體味道偏鹹 特別係中間嘅明太子cream 比較岩重口味嘅人🤪
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✨Main✨
🔹燒A5日本和牛🐷
推介❤️ 當日用左牛後腰 一上枱已經心心眼了😍 肉質粉嫩 油份好豐富😋 不過食到兩舊最邊邊位 口感相對比較韌 扣左少少分😐 個汁係自家製生曬蠔汁 點左佢有蠔嘅鮮味 唔錯👍🏻 重點連配菜嘅菇、秋葵都好好食🥰
🔹季節之魚介釜飯🍲
推介❤️ 用左銀鱈魚 + 白舞茸煮成嘅釜飯😋 整體份量幾多 煲底儲有飯焦😍 最有驚喜係銀鱈魚 估唔到佢肉質咁滑 外皮就好香脆😋
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✨Dessert✨
🔹炙燒水牛芝士紅豆燒餅🫘
雖然落左炙燒水牛芝士 但同普通紅豆燒餅唔大分別🤪 仲要佢用嘅紅豆唔算太甜 相對有少少失望😐
🔹手工意大利雪糕🍨
味道係Tiramisu 落左少少Chita Whisky Splash😋 食落好有酒味 唔會太甜👍🏻
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整體✨ 店內位於上環 座位唔多 環境有少少嘈🤪 今次經 @diningcity_hong_kong restaurant week book枱 價錢幾抵食👍🏻 前菜、主食都有驚喜 特別係兩款A5和牛😋 反而甜品就一般般😐
肉料理とワインCARVING (上環)
上環皇后大道中338號338 ApartmentUG樓1號舖
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