carmenwong1993
上環精緻蟹粉上海小館
carmenwong1993
等级4
2025-08-01
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無意間發現這間位於上環,以蟹粉為主題的上海小館,提供多款特色的蟹粉點心及主食。

。水晶蟹肉凍 ($68) - 造型超趣致的水晶蟹肉凍,以蟹仔造成水晶凍,入面有拆好的蟹肉,配上兩粒眼睛醋。建議第一啖先品嚐原味,之後再點鎮江醋汁鮮味更突出。

。清酒墨魚仔 ($58) - 肥嘟嘟的墨魚仔爽口彈牙,清酒非常入味,啖啖的清酒香及甜品在口腔徘徊。

。至選蟹粉撈麵 ($168) - 非常推薦這裏的麵食,麵類使用日本麵粉,即叫即拉,口感煙韌有嚼勁,非常特別係可以另選萊茵衣藻麵,是一種含有豐富膳食纖維,有助穩定血糖的綠色敲門。倒入新鮮製作的蟹肉及蟹粉,甘香又美味,鮮味十足,加鎮江醋汁鮮味更昇華。

。至尊蟹粉正宗蝦仁鍋巴 ($188) - 把蟹肉蟹粉倒入熱辣辣的石鍋中,發出熱滋滋的聲音,配上香脆可口的鍋巴又幾夾喎,河蝦肉質鮮嫩。

。蟹粉蟹仁雲吞 ($98) - 兩款顏色皮的雲吞,粒粒都大大粒,除了蝦肉豬肉,中間還包了很多蟹肉蟹粉,每啖都咁滋味。
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味道
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环境
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服务
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卫生
5
抵食