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2015-01-14
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不知為何，老香港面貌的東西，總會令人覺得份外的開心，在我都訪過眾多老牌冰室之中，令我留下最深刻印象的，就是位於上環港澳碼頭對面的一家十分古舊的冰室。一棟三層高的白色戰前舊樓得到了保留同翻新，全因為該樓宇下，有一間人人知曉的老食店，是由內至外都充滿了真正舊味道的《海安咖啡室》。舊，是《海安咖啡室》的主要賣點，位於門口的雪櫃，不用猜，我知道它一定比我年長，而店中的麵包蛋糕，很傳統，是有少少吸引力的。內，一切也是舊，只是因為現今天氣的轉變而新裝了冷氣，若不是有這樣的轉變，這一個地方，絕對能令你進入50年前的世界....全紅色的檯凳，不是仿古，而是真真正正地把店中的舊物重新上色翻新，亦因為這樣，店子的一檯一凳一牆壁，都是完整的古世代，充滿了集體回憶的味道。從餐室隔著玻璃回望出大街，的確是有少少令人覺得，一推門出去就是海邊的集運碼頭。我沒有去為這相片做任何的處理，若是我把這照片變黃少少，的確是可以仿照一張老香港時代的相片...來《海安咖啡室》，當然是食，鮮牛肉撈公仔麵，公仔麵，以濃濃的公仔麵湯煮過，麵面沾滿了極香口極咸香的湯粉，牛肉很嫩，但沒有那可怕的滑溜感，味道上，是十分的牛肉味，而且入口不太
舊，是《海安咖啡室》的主要賣點，位於門口的雪櫃，不用猜，我知道它一定比我年長，而店中的麵包蛋糕，很傳統，是有少少吸引力的。
內，一切也是舊，只是因為現今天氣的轉變而新裝了冷氣，若不是有這樣的轉變，這一個地方，絕對能令你進入50年前的世界....
全紅色的檯凳，不是仿古，而是真真正正地把店中的舊物重新上色翻新，亦因為這樣，店子的一檯一凳一牆壁，都是完整的古世代，充滿了集體回憶的味道。
從餐室隔著玻璃回望出大街，的確是有少少令人覺得，一推門出去就是海邊的集運碼頭。我沒有去為這相片做任何的處理，若是我把這照片變黃少少，的確是可以仿照一張老香港時代的相片...
來《海安咖啡室》，當然是食，鮮牛肉撈公仔麵，公仔麵，以濃濃的公仔麵湯煮過，麵面沾滿了極香口極咸香的湯粉，牛肉很嫩，但沒有那可怕的滑溜感，味道上，是十分的牛肉味，而且入口不太滑就知道沒有過份地加工，令到整個麵食，很香很嫩，是很原始的牛肉味道。
另外，我加點了一份奶油脆豬，包子外脆內軟，煉奶加上牛油，入口時甚香，感覺，就是萬分的惹味，是香港及澳門才會出現的地道美食。
來到一間老店，全人類都會對她的奶茶寄予厚望。果然，《海安咖啡室》的奶茶是沒有令客人失望的。這奶茶有五分的濃，兩分的香，三分的奶味，入口滑滑的，茶味奶味香味很均勻，飲下去，很令人開心。
很古老的《海安咖啡室》，從環境上，從裝潢上，的確是會令人感覺到自己現身處在三、四十年代的香港。不過，今時今日，碼頭工人已不會在此聚集，香港也沒有那麼多的苦力，若這兒坐的，不是白領、OL同遊客，而是身水身汗的工人，這樣才會真真正正令你感受到當年《海安咖啡室》的真正味道。
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