肉料理とワインCARVING (已結業)

好耐都無過上環食嘢，上環比我既感覺係多cafe，今次黎到肉料理とワインCARVING，睇個名似係食肉為主，入到去之後我覺得係日本料理omakasa自家漬前菜今次係辣青瓜，面頭帶少少白芝麻粒以增加香氣，青瓜爽口帶點微辣，用黎送酒應該一流第一味係CAVIAR WAGYU TATAKI，半熟日本A5好薄同油脂豐富，加上紫菜同蘿白絲酸酸甜，有少少似壽司第二味係塩漬原隻蝦夷鮑魚配高湯凍，都係凍盤， 鮑魚夠鮮同彈牙。高湯凍好有鰹魚香加上柚子皮澀澀地都幾fresh第一次食約克郡布丁，我覺得好似puff 咁，微微牛油香，質地鬆軟又有彈性加上三文魚子既鹹鮮同明太子mousse，我好欣賞本枯節味來粟米吉士湯，呢個超值得推介，粟米湯濃到似custard加上粒粒粟米，好想飲多幾碗燒A5日本和牛（自家生曬蠣醬，時令日本蔬菜）蠔汁唔會太濃味蓋過和牛香，和牛煎得超正，外皮香脆，鍾意食肉既朋友一定滿足塩漬銀鱈魚釜飯日式煲仔飯，飯焦係另外先整再煲飯， 銀鱈魚嫩滑但無咩味道，高湯醬油可以再多少少，底望落偏油但可以接受炙燒水牛芝士紅豆燒餅銅鑼燒整得夠正，十勝紅豆做餡好普遍但Mozzarella Cheese係第一次食，成件