上海婆婆 (新都城中心) (已結業)

旧式的上海菜馆多是以数字命名,以三六九最为常见,近年则好像以亲戚为多!一时间又姑娘又婆婆开个不亦乐乎!如果不是拜年的话真的很少机会来到将军澳.一行四人打算先吃午餐在未开台前先开饭!主场的友人说这间不错可以一试:皮蛋豆腐----虽然卖相一般,但豆腐真的不错!滑溜有豆香,有蒜茸的汁调味做得很好,有香味得来不太咸.皮蛋只是普通货色.鸡丝海蜇----海蜇爽脆够厚身,惜调味不足味道淡了一点!请求侍应可否多加一点麻油,最后竟拿了吃鸡丝粉皮的麻酱出来!不过错有错著,原来麻酱加海蜇又几好味㖞!酸辣汤----闻下去酸味有点刺鼻,但入口酸辣的感觉很平均,虽然杰了一点看来似羹多过汤,但材料丰富及最重要是温度够热.小笼饱----皮搓得一般厚了一点及很易穿,汤汁不多馅料尚算鲜味葱油饼----这里做的是质感偏向厚实,有葱香!趁热吃非常美味,但放一会凉了的话,要撕开都有一定难度.排骨面----一向不喜欢汤面用这种巨形碗装了三分满的形式出现.即拉的面弹性不错,汤底略淡,另外分开上的排骨是炸得干身油份少,不过没甚味道及肉质偏嚡.牛腱面----牛腱肉质炆得软淋,不过味道淡了一点.葱油拌面----有浓香的葱油味及虾干的香,