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2023-07-14
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心血來潮想食上海菜，黎到方便就腳的青衣城一嘗久仰大名首創的「樂天皇朝」八色小籠包及其佳餚。餐廳位於青衣城3樓，剛好入坐於窗邊位置，俯瞰整個青衣城餐廳景觀🥰店員服務殷勤有禮，呈上盡顯矜貴金色不鏽鋼茶壺🫖消滯解膩普洱。仲有清甜栗子花生🥜做小食，不錯。醋海蜇伴青瓜（HKD 88):醋味偏酸配上爽彈海蜇，脆口青瓜，酸味味好開胃，食吾停口。八色小籠包（HKD 142):：分別係原味、川味、蒜香、黑松露、芝士、蟹粉、鵝肝、糟溜絲瓜。由淡味食到濃味，新鮮熱辣出爐，皮薄餡多，湯汁與肉餡相得益彰，最驚艷是連肉餡都充滿濃郁川辣味為之驚艷，每一粒湯汁清甜而不膩，視覺上真係有十八層摺最少，廚師功架十足。糖醋魚片（HKD 108):望到已經垂涎欲滴，一大片自家菠蘿肉🍍再配搭香脆肉質嫩滑魚肉，外脆內軟，甜酸汁香氣撲鼻，仲可以有解膩功效，仲有交通椒做伴碟，魚塊炸至金黃脆身，均勻蘸上甜酸汁香脆可口。上海炒年糕（HKD 93):上時醬汁香氣四溢，每一舊年糕完美地蘸上醬油，不論顏色還是調味都極為吸引😍黃牙白爽脆無比，年糕軟糯有咬口，煙煙韌韌，相映成趣，仲有豬肉絲增加口感，如果加埋乾冬菇咁就再更上層樓。上海炒飯（HKD 9
餐廳位於青衣城3樓，剛好入坐於窗邊位置，俯瞰整個青衣城餐廳景觀🥰店員服務殷勤有禮，呈上盡顯矜貴金色不鏽鋼茶壺🫖消滯解膩普洱。仲有清甜栗子花生🥜做小食，不錯。
醋海蜇伴青瓜（HKD 88):醋味偏酸配上爽彈海蜇，脆口青瓜，酸味味好開胃，食吾停口。
八色小籠包（HKD 142):：分別係原味、川味、蒜香、黑松露、芝士、蟹粉、鵝肝、糟溜絲瓜。
由淡味食到濃味，新鮮熱辣出爐，皮薄餡多，湯汁與肉餡相得益彰，最驚艷是連肉餡都充滿濃郁川辣味為之驚艷，每一粒湯汁清甜而不膩，視覺上真係有十八層摺最少，廚師功架十足。
糖醋魚片（HKD 108):望到已經垂涎欲滴，一大片自家菠蘿肉🍍再配搭香脆肉質嫩滑魚肉，外脆內軟，甜酸汁香氣撲鼻，仲可以有解膩功效，仲有交通椒做伴碟，魚塊炸至金黃脆身，均勻蘸上甜酸汁香脆可口。
上海炒年糕（HKD 93):上時醬汁香氣四溢，每一舊年糕完美地蘸上醬油，不論顏色還是調味都極為吸引😍黃牙白爽脆無比，年糕軟糯有咬口，煙煙韌韌，相映成趣，仲有豬肉絲增加口感，如果加埋乾冬菇咁就再更上層樓。
上海炒飯（HKD 95):：炒至粒粒分明，醬汁有好濃郁豉油味，上海炒飯最主要夠多翠綠青菜🥬莖，再加上大蝦🍤同蛋增加口感，切丁的火腿逼出油滋，份量十足，每粒飯都入曬味，不錯👍🏽。
滋補薑茶湯圓（HKD38):薑茶行氣活血，滋補養顏，配上流心芝麻爆饀湯圓。
宮廷驢打滾（HKD 48):軟糯皮煙煙韌韌，裏上紅豆餡，甜度適中，加入牛奶製成皮🥛增添風味，表面有大量黃豆粉增加香氣，一食愛上。
總結：
上海菜翹楚 食物質素高
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