龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

雲吞雞是上海菜的特色菜之一，今日來到荃灣的龍門一番，專程點了個羊肚菌合桃燉雲吞雞湯。餐廳裝修很有特色，坐得很舒適。Menu很多上海菜色選擇，但我今日決定試下羊肚菌合桃燉雲吞雞湯及上湯小籠包。上湯小籠包$38 上湯小籠包有4隻， 皮非常薄，細細隻面全是上湯及豬肉餡，真是品嚐 到正宗的上海小籠包味道！羊肚菌合桃燉雲吞雞湯$208點的時候侍應提醒時間比較久一些，但食完之後覺得久一些也是值得。羊肚菌合桃燉雲吞雞湯與雲吞分開盛載，因為紫砂湯盅裏面的湯滿滿的，面有著半隻雞，另還有雞腳、羊肚菌、合桃……等，非常足料，雞經已煲到連骨都變腍，夠火候，飲得出的老火湯味道！雞湯非常濃郁清甜！雲吞很大粒，隻隻包得飽滿，餡靚味鮮甜，和著濃濃的雞湯底一齊食，非常滿足！高力豆沙配雪糕$56高力豆沙入口少少帶綿的外皮，味道不會很甜，裡面豆沙很軟綿，是非常創意的一款甜品。雪糕面上有朱古力醬及放有多款顏色的細細粒的綿花糖，作為甜品，都很寫意！