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2017-10-30 73 浏览
上海弄堂 滬菜之選今天難得有假期,和媽媽一起出外走走,媽媽鐘情上海菜,所以就黎到上海弄堂吃個下午茶。排骨菜飯酥炸過的排骨,外脆內裡肉汁夠,不會太乾身,配上上海菜經常見到的菜飯,非常典型的一道菜式。小籠包即叫即蒸的小籠包,皮薄是必須的,一咬開內裡的湯汁要溢出來才算滿意,這裡的小籠包也做到這效果,必試!牛腱面啖啖肉,厚切的牛腱,當中的筋令牛腱非常有咬口,肉味夠,唯獨湯底不太濃和面有點過老帶軟的感覺炸銀絲卷非常出色的甜品!炸得呈金黃色的銀絲卷,內裡的層次很多,吃起來時很有口感,不會飲吃饅頭般,配上煉奶後不得了!酸辣湯偏酸帶點少辣的湯,有點羹的感覺,非常開胃。
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上海弄堂 滬菜之選

今天難得有假期,和媽媽一起出外走走,媽媽鐘情上海菜,所以就黎到上海弄堂吃個下午茶。
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排骨菜飯
酥炸過的排骨,外脆內裡肉汁夠,不會太乾身,配上上海菜經常見到的菜飯,非常典型的一道菜式。
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小籠包
即叫即蒸的小籠包,皮薄是必須的,一咬開內裡的湯汁要溢出來才算滿意,這裡的小籠包也做到這效果,必試!
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牛腱面
啖啖肉,厚切的牛腱,當中的筋令牛腱非常有咬口,肉味夠,唯獨湯底不太濃和面有點過老帶軟的感覺
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炸銀絲卷
非常出色的甜品!炸得呈金黃色的銀絲卷,內裡的層次很多,吃起來時很有口感,不會飲吃饅頭般,配上煉奶後不得了!
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酸辣湯
偏酸帶點少辣的湯,有點羹的感覺,非常開胃。
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堂食