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2011-01-02
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在香港三年,都被香港的美食包圍著，很喜歡香港人的那個認真的態度，什麼都做到最好。說實話在香港，很多上海菜都做的不錯，可以媲美上海本地燒制。可惜，在香港很少吃到正宗的生煎，讓我這個上海人很遺憾。 終於聽說旺角有壹家正宗的生煎包店，特地從港島跑去吃呢！到了小店，因為時間不到，店裏的小妹竟然叫我們買冷的，哎，可能是說普通話讓他們覺得是遊客，壹次過的生意店員也無所謂！ 我也立刻和他們說，我可是上海人呢！生煎怎麼吃才好吃，怎麼會不知道呢！ 等了15分鐘，生煎來了，賣相不錯！只是芝麻和蔥花偏少，咬下去湯汁也不多，底到是脆脆的，肉也不夠鮮甜。總體來說，我這個上海人只能打85分，在香港來說，這裏的生煎已經做的不錯，可是到上海的話，街邊隨便的小店都好過它啊！ 上海生煎有三個標準：皮薄，底厚且脆、湯汁濃郁且多，這三樣缺一不可啊！ 總而言之，小店店主能夠打著上海生煎皇的招牌，又去上海學藝三年，可見他非常喜歡生煎這個上海的小食，既然有這洋的抉心和行動，可要再加油啊
終於聽說旺角有壹家正宗的生煎包店，特地從港島跑去吃呢！到了小店，因為時間不到，店裏的小妹竟然叫我們買冷的，哎，可能是說普通話讓他們覺得是遊客，壹次過的生意店員也無所謂！ 我也立刻和他們說，我可是上海人呢！生煎怎麼吃才好吃，怎麼會不知道呢！
等了15分鐘，生煎來了，賣相不錯！只是芝麻和蔥花偏少，咬下去湯汁也不多，底到是脆脆的，肉也不夠鮮甜。總體來說，我這個上海人只能打85分，在香港來說，這裏的生煎已經做的不錯，可是到上海的話，街邊隨便的小店都好過它啊！
上海生煎有三個標準：皮薄，底厚且脆、湯汁濃郁且多，這三樣缺一不可啊！
總而言之，小店店主能夠打著上海生煎皇的招牌，又去上海學藝三年，可見他非常喜歡生煎這個上海的小食，既然有這洋的抉心和行動，可要再加油啊
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